東北網4月22日訊(郭恂 記者 杜筱)近年來,山野菜以它特有的風味，獨特的口感和綠色純天然，走進了千家萬戶。在春暖花開的四五月，很多人在公園、路邊、田地裏和山上挖野菜。但是因鑑別能力較低、加工方法不當和安全意識不強等原因，會導致誤食山野菜中毒現象,有的甚至出現死亡。黑龍江省疾控中心的專家提醒，採食野菜小心中毒。

55歲的王先生帶着妻子到近郊挖山糜子，想着晚上做上一頓美味的山糜子炒雞蛋，夫妻倆心滿意足地喫完美味後，約半小時相繼出現嘔吐、頭暈、乏力、胸悶等症狀，二人懷疑是食物中毒，於是帶着“山糜子”立即前往醫院就診，醫生告訴他們採摘的不是山糜子而是有毒的藜蘆，又名蘆林、山蔥。

這個案例告訴我們，山野菜雖味道鮮美，但不要貪圖美味而忽略風險，一定不要亂採。

左：山糜子(無毒) 右：蘆林(有毒)

宋奶奶在逛公園的時候看到一大片“黃花菜”，晚飯做了一道美味的黃花菜炒青椒肉絲，沒想到飯後全家人先後出現口乾、腹瀉、頭暈等症狀，後來才知道喫的不是黃花菜，而是誤食了萱草。

黃花菜是萱草屬植物的一種，萱草屬中除黃花菜外，其餘多不可食用。我們日常在花壇中見到的是大苞萱草或者金娃娃萱草等均不可食用。

這個案例告訴我們，外表相似莫亂喫，正規超市選購最放心。

左：黃花菜(無毒) 右：萱草(有毒)

5名外地來打工的務工人員，看到村民們採摘的老山芹很不錯，便上山去採摘，但5人不太認識老山芹，只是看着和村民採的差不多，回去後做成涼拌老山芹。飯後不久，5人陸續開始出現頭暈、嘔吐、口舌及四肢麻木等不適症狀，急忙到醫院就診，這才知道，自己喫的不是“老山芹”而是“毒芹菜”，名叫走馬芹，含有劇毒。

這個案例告訴我們，莫要不認就採摘，想喫芹菜市場買。

左：走馬芹(有毒) 右：老山芹(無毒)

專家提醒，野菜中毒就在我們身邊，這些有毒的野菜隨處可見，因此，我們要提高風險意識，注意以下幾點：

1、公園和路邊的綠化帶都會噴灑農藥，建議大家不要隨意在公園或路邊採摘野菜食用；

2、不喫不認識或者沒喫過的野菜，很多野菜都是藥食同源,一次不宜喫得太多，老年人、嬰幼兒、孕產婦和哺乳期婦女應儘量不喫或少喫野菜；

3、散戶菜農在採山野菜時，可能會匆忙中無意識將有毒植物夾帶其中，因此，要到正規的超市、農貿市場購買野菜，不要隨便在散商遊販處購買；

4、如果不小心誤食野菜中毒，應採用催吐等方式進行急救，減少毒素的吸收，並儘快就醫，同時最好一併攜帶未食用完或剩餘未烹飪的野菜，以便輔助醫生進行診斷和治療。