(記者 周思彤 侯衛)2020年全國市場監管部門強化食品安全執法,查處食品安全違法案件28.62萬件。 國家市場監督管理總局執法稽查局二級巡視員王松林介紹,2020年,市場監管總局把重大案件掛牌督辦數量作爲食品安全評議考覈指標,各地積極作爲,查辦了一批重大案件。 其中四川省成都市高新區市場監管局查處成都市蜀宴門餐飲服務部使用回收油案,就是典型案件之一。

2019年7月,四川省成都市高新區市場監管局接到舉報,反映成都市蜀宴門餐飲服務部在餐飲經營中使用回收油。接到舉報後,執法人員立即開展調查,雖然回收油案件生產加工隱蔽、現場取證困難,但爲了查清真相,執法人員深入蹲點摸底調查,掌握了火鍋店店面和廚房的佈局、違法工具的情況以及操作的方式步驟。

2019年11月,高新區市場監管局對該火鍋店進行突擊檢查,查獲使用回收油的違法行爲。經查,成都市蜀宴門餐飲服務部將顧客食用過的火鍋底料收集後用濾網去除雜質,對回收的廢棄油脂進行加熱分離後得到“老油”,製成新的火鍋底料銷售給顧客,涉案貨值達26萬元。因涉嫌犯罪,高新區市場監管局將案件移送公安機關。

2020年12月,成都高新區人民法院作出一審判決,對該火鍋店法定代表人高某某等4名被告人判處2至5年有期徒刑,並處罰金。高新區市場監管局已依法吊銷該火鍋店《食品經營許可證》,並對高某某等4名直接責任人員處以終身不得從事食品生產經營管理工作或擔任食品生產經營企業食品安全管理人員的資格罰。

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