原標題：最高罰10萬！販賣糟蹋浪費的“喫播”涼了

商家誘導誤導超量點餐最高罰1萬，食品生產經營者嚴重浪費最高罰5萬，製作發佈傳播暴飲暴食食品節目最高罰10萬……《反食品浪費法》近日通過，劃出了一系列規矩紅線。

從“光盤行動”到“理性喫播”，從“小手拉大手”到“簽訂承諾書”，一段時間以來，各行各業在“反浪費”方面都拿出了行動。但也必須承認，口頭倡導和道德譴責的效果始終有限。一些飯館這邊擺出“按需點餐”，那邊就勸顧客往多了點，一些“大胃王喫播”往往先輕飄飄地說着“不浪費”，卻依然我行我素催吐、假喫。從這個意義上說，祭出法律之劍直指種種亂象，將對那些陽奉陰違、屢教不改者以更大威懾，也是對所有社會成員的鄭重提醒。

法律出臺了，接下來的問題是如何落地。應當看到，衡量食品浪費的影響因子很多，我國餐飲文化豐富多樣，個體的食量大相徑庭。同樣一份菜，胃口好的還嫌少，胃口差的喫不了，怎麼界定商家誘導超量點餐？到底是生產條線的糧食損耗，還是本可避免的嚴重浪費，需要認真調查……在法律的具體執行過程中，遇到的情況恐怕千差萬別。這一方面，需要政府部門、各色商家根據本地本行業的實際情況，不斷細化條例；另一方面，相關部門必須加強監管，既不冤枉真正的“美食家”，也不輕饒那些浪費者，發現一起嚴查一起，真正打到痛處。

當然，懲戒罰款不是目的，推動社會養成珍惜糧食的自覺纔是重點。根據聯合國糧農組織發佈的《世界糧食安全和營養狀況報告》，2020年全球有6.9億人面臨饑荒。但遺憾的是，每年約有1/3的食物在生產與消費過程中被損失和浪費，經濟損失近1萬億美元。具體到中國，我們雖已走出“缺喫短喝”的年代，實現了糧食連年豐收，但依然是一個自然災害多發的國家，唯有“豐年”不忘饑饉，珍惜每一粒糧食，方可有備無患、心中不慌。退一步講，合理膳食也是維護個體健康的基礎。不暴飲暴食，不鋪張浪費，用健康“新食尚”取代油膩“舊食俗”，本就是品質生活的題中之義。

“民以食爲天”，喫飯是個人私事，也是發展大事。我們相信，一個更具約束力的食品消費行爲準則，會推動形成更加健康的大衆消費習慣，也必將令全社會受益。