大摩发布研究报告，予海底捞（06862）“与大市同步”评级，目标价56港元，集团于4月开设约40家新店，年初至今已开设约200家新店，开店步伐符合预期。

报告中称，引述海底捞管理层透露，今年4月份旗下餐厅整体翻桌率低于3次，恢复到2019年同期的约70%水平，也较3月份的3.5至3.7次下跌，表现较市场预期差。于5月1日至5日的“五一”长假期间，海底捞整体翻桌率为约4.5至5次，恢复至2019年同期的约70%至75%水平，较首季的70%略有增长。