大摩發佈研究報告,予海底撈(06862)“與大市同步”評級,目標價56港元,集團於4月開設約40家新店,年初至今已開設約200家新店,開店步伐符合預期。

報告中稱,引述海底撈管理層透露,今年4月份旗下餐廳整體翻桌率低於3次,恢復到2019年同期的約70%水平,也較3月份的3.5至3.7次下跌,表現較市場預期差。於5月1日至5日的“五一”長假期間,海底撈整體翻桌率爲約4.5至5次,恢復至2019年同期的約70%至75%水平,較首季的70%略有增長。

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