厨余垃圾属于有机垃圾，经过生物菌肥发酵剂发酵后使厨余垃圾变废为宝，其中含有大量功能性益生菌，不仅可以改良土壤，还可以成为植物和蚯蚓的“美味佳肴”。

4月30日上午，在宁德市城市管理局东侨分局局长吴松晖的带领下，记者来到七都镇际头村，实地考察厨余垃圾的“变废为宝”之路。

现场，来自宁德师范学院的教师江胜滔、林珊、阮俊峰演示了厨余垃圾通过压缩、粉碎、添加发酵菌种，制作成有机肥的过程。

（厨余垃圾粉碎压缩）

（添加发酵菌种发酵）

据了解，自今年4月4日起，锦绣佳园、水岸阳光、联信、华庭小区、碧城云庭、泰禾园、仕林东湖等7个小区开始试点实行厨余垃圾单独清运，平均每日清运厨余垃圾2吨。每天可实现碳减排1.1吨。垃圾分类实现全覆盖后，预计每天可分类出厨余垃圾15吨，实现碳减排7.76吨，全年碳减排达到2832.4吨，相当于种植3万株大树。

4月30日下午，在宁德师范学院，宁德市城市管理局东侨分局与宁德师范学院签订战略合作框架协议。通过厨余垃圾发酵菌种菌株的选育，寻找出厨余垃圾发酵工艺参数，设计出符合种植脐橙成长环境的有机肥料。以及筛选出适合利用厨余垃圾养殖蚯蚓的最佳种苗，通过蚯蚓养殖实验，发展蚯蚓生物产品，蚯蚓粪有机肥带动七都镇2000亩有机橙“提质升级”，蚯蚓替代鱼粉开发大黄鱼饲料，填补百亿大黄鱼产业链空白。

（签约仪式现场）

作为宁德的城市“大管家”，当地城市管理局致力于维护美丽河山、提高市民文明素质和生态文明建设、展现城市形象品牌。垃圾分类是对垃圾进行有效处置的一种科学管理方法，更加有效地保护绿水青山的宜居环境，提高大众的环保意识。厨余废弃物作为城市垃圾管理的内容之一,对城市经济、社会、生态环境及居民的正常生活的影响越来越大。厨余废弃物的资源化利用是改善环境、节约资源的重要途径，是发展循环经济、建设环境友好型和资源节约型社会的重要举措。同时，以生物技术的应用为技术核心，对厨余废弃物处理进行探索和实践，“变废为宝”，推动餐厨废弃物资源化再生利用。