廚餘垃圾屬於有機垃圾，經過生物菌肥發酵劑發酵後使廚餘垃圾變廢爲寶，其中含有大量功能性益生菌，不僅可以改良土壤，還可以成爲植物和蚯蚓的“美味佳餚”。

4月30日上午，在寧德市城市管理局東僑分局局長吳松暉的帶領下，記者來到七都鎮際頭村，實地考察廚餘垃圾的“變廢爲寶”之路。

現場，來自寧德師範學院的教師江勝滔、林珊、阮俊峯演示了廚餘垃圾通過壓縮、粉碎、添加發酵菌種，製作成有機肥的過程。

（廚餘垃圾粉碎壓縮）

（添加發酵菌種發酵）

據瞭解，自今年4月4日起，錦繡佳園、水岸陽光、聯信、華庭小區、碧城雲庭、泰禾園、仕林東湖等7個小區開始試點實行廚餘垃圾單獨清運，平均每日清運廚餘垃圾2噸。每天可實現碳減排1.1噸。垃圾分類實現全覆蓋後，預計每天可分類出廚餘垃圾15噸，實現碳減排7.76噸，全年碳減排達到2832.4噸，相當於種植3萬株大樹。

4月30日下午，在寧德師範學院，寧德市城市管理局東僑分局與寧德師範學院簽訂戰略合作框架協議。通過廚餘垃圾發酵菌種菌株的選育，尋找出廚餘垃圾發酵工藝參數，設計出符合種植臍橙成長環境的有機肥料。以及篩選出適合利用廚餘垃圾養殖蚯蚓的最佳種苗，通過蚯蚓養殖實驗，發展蚯蚓生物產品，蚯蚓糞有機肥帶動七都鎮2000畝有機橙“提質升級”，蚯蚓替代魚粉開發大黃魚飼料，填補百億大黃魚產業鏈空白。

（簽約儀式現場）

作爲寧德的城市“大管家”，當地城市管理局致力於維護美麗河山、提高市民文明素質和生態文明建設、展現城市形象品牌。垃圾分類是對垃圾進行有效處置的一種科學管理方法，更加有效地保護綠水青山的宜居環境，提高大衆的環保意識。廚餘廢棄物作爲城市垃圾管理的內容之一,對城市經濟、社會、生態環境及居民的正常生活的影響越來越大。廚餘廢棄物的資源化利用是改善環境、節約資源的重要途徑，是發展循環經濟、建設環境友好型和資源節約型社會的重要舉措。同時，以生物技術的應用爲技術核心，對廚餘廢棄物處理進行探索和實踐，“變廢爲寶”，推動餐廚廢棄物資源化再生利用。