我蘇網訊 麪包做大了,扔掉,麪包做小了,扔掉,麪包做扁了,也扔掉,麪包當天賣不完,還是扔掉……商家的這些行爲,看起來是在維護顧客的權益,卻造成食品的嚴重浪費。《中華人民共和國反食品浪費法》從今年4月29號起正式實施,商家的這種行爲已經違法,南京市市場監管部門向商家開出《責令改正通知書》。

5月4日,執法人員來到南京市雨花客廳的一家麪包店,在製作間的廚餘垃圾桶內,發現了大量丟棄的麪包,不少都剛剛新鮮出爐。工作人員表示,這些麪包因爲形狀、大小不符合要求,按照公司要求,只能報廢處理。

除了剛出爐就被丟棄的,這家麪包店每天還要扔掉50個左右當天製作、但沒能賣掉的麪包。這些行爲已經違反了《反食品浪費法》的相關規定,執法人員下達了《責令改正通知書》。

今天,記者來到了南京雨花臺區這家麪包店,距離上一次檢查人員到這兒已經過去了兩天的時間,今天執法人員再次來到這家麪包店,此前浪費食物的情況有沒有得到改善呢?

南京市雨花臺區市場監督管理局板橋分局分局長楊磊 :“這家麪包店已經跟我們積極對接,也採取了一些措施,比方說,這款麪包邊角產品,賣十塊錢一袋。記者發現,雖然這些只是蛋糕、麪包的一些邊角,但因爲材質新鮮、價格優惠,受到不少顧客的青睞。”

不過,執法人員發現,該面包店製作間的廚餘垃圾桶內,依然有不少被丟棄的新鮮麪包。南京市雨花臺區市場監督管理局板橋分局分局長楊磊:“像這個做好後中間開裂了。不好做成品了,就被扔掉了,像這種整個的 可以做成試喫。”

好好的麪包爲什麼要扔掉呢,工作人員表示,蛋糕、麪包一般都是3天保質期,但公司卻要求,當天製作的產品如果沒有銷售完,必須當日報廢,他們也只能嚴格執行。"當天賣不完就倒"已經成爲不少連鎖蛋糕品牌的硬性規定。在另一家烘焙店,店員也承認,每晚也會報廢掉一些新鮮產品。

南京某蛋糕店店員:“自己喫,送商場裏邊的人。”

記者:“如果送不完呢?”

店員:“倒,扔垃圾。”

記者:“當天爲什麼要扔掉呢?“

店員:“這是廠家規定啊,必須要保持新鮮。”

保持新鮮是食品行業的追求,但依照《中華人民共和國反食品浪費法》,依然在保質期內的產品被直接扔掉,的確是嚴重的食品浪費。《反食品浪費法》規定,食品浪費是指對可安全使用或者飲用的食品,未按照其功能目的合理利用,包括廢棄、因不合理利用導致食品數量減少或質量下降。

南京市雨花臺區市場監督管理局板橋分局分局長楊磊:“我們應該去尋找一些途徑,比如說社會捐贈,提供給一些有需要的單位和個人,只要能保證食品安全的情況下,對於我們食品浪費也好,還是對於企業形象也好,都是有利的。”

《反食品浪費法》也向食品生產經營者提出更高要求,比如點餐浪費可收廚餘垃圾處理費;商家誘導誤導消費者超量點餐,最高罰1萬;食品生產經營者嚴重浪費,最高罰5萬;製作發佈傳播暴飲暴食視頻節目,最高罰10萬。

(來源:江蘇廣電融媒體新聞中心/範思成 編輯/蔣婕)

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