保存雞蛋我家從不放冰箱，教你這一招，放一年都不會壞，都學一學

雞蛋是非常物美價廉的食物，營養豐富而且價格優惠。基本上家家戶戶都會屯點雞蛋。很多人都將雞蛋放在冰箱保存的。但其實這樣的保存真的不是很好的選擇的。因爲在這冰箱裏環境溼潤，這個雞蛋在冰箱裏保存，這雞蛋是非常容易出現變質問題的。

而今天就要和大家分享一個保存雞蛋的土方法，這是早時候很多農村地區家家戶戶會選擇的方式，用這樣的方式來對雞蛋保存，這樣雞蛋保存時間會有效的增加，據說放一年都不會變質。這裏就來和大大提高，就算是放上一年也不會變質。

首先我們在對雞蛋保存前，需要先準備大米，然後對雞蛋的頭部的分辨下，這雞蛋衆所周知是一頭大一頭小，這小的一頭就是雞蛋的頭部，這個雞蛋頭部那就是雞蛋內部的出氣孔。這個非常關鍵必須好好辨認，不然這雞蛋就完了。

然後我們將雞蛋的頭部朝下，然後把這個雞蛋埋在準備好的大米里，這樣做的目的是讓其氣孔跟和外面的氧氣隔絕。而除了隔絕氧氣外，還能將雞蛋的蛋黃蛋白在內部分離。

然後我們還要在雞蛋的表面再放些大米，直到這個雞蛋完全淹沒在大米里，我們主要就是利用大米乾燥的環境，來增加雞蛋保存時間，這樣保存雞蛋比簡單粗暴的冷凍效果好很多。

除了這個方法外，其實還有個方法那就是食鹽水將雞蛋殺菌消毒，然後這樣雞蛋在食鹽水浸泡後，這雞蛋就會進入無菌狀態，再將雞蛋放到通風的地方保存，這樣也能很好的增加保存時間。