原標題：魅力渝中：重慶人的山城情懷，在飯粑跎裏找到

山城，是一座神祕又奇幻的城市。在羣山圍繞之間，有着數不盡的美好故事。

隨着時代的發展，老重慶的韻味開始變少，那些有着山城記憶的建築與店鋪也消失了。很多人都說“十八梯之後，重慶再無老街”。

確實，回顧重慶那些有名的老街，似乎都被重新翻修過了。除了當年去過的，已經很少有人清楚原來是什麼樣子，而重慶遊品也一直在渝中尋找那些屬於重慶的山城舊味。

雖然很多老街都被重新翻修，但是也有不少的店鋪依舊有着重慶老城的味道。在解放碑，遊品小諾就發現這麼一家小店——飯粑跎。

飯粑跎是5個熱愛美食的重慶人創立的。因爲常去的那家位於十八梯附近的飯館關門歇業了，爲了留住小時候的味道，所以熱愛美食的他們就自己在渝中開了一家餐館。從當初重慶日報大廈旁，再到現在得意世界裏的小餐館，飯粑跎經歷了無數的風風雨雨。

店內的裝潢是90年代的風格，搪瓷盆、紅木門、泥巴牆、小土碗、手提茶水壺，每一樣都有着往昔的味道，彷彿回到了那個黑白電視的年代。

最讓人感嘆的就是斑駁的實木凳子。在城市裏，除了老舊社區中的茶館，其他地方已經很少看到這樣的長條形的破舊木凳了。

還記得以前，家家戶戶都是用的這樣的長凳，長凳的表面沒有過刷漆，是它原來的色彩。喫飯的時候兩個人坐在一塊，當其中一人要起身時，都會說一句：“坐好哦，別摔了。”

盛菜用的搪瓷盤雖然小小的，但是裝着的菜卻是十分美味。特別是剁椒蹄花，讓人感到莫名的熟悉。

鮮紅的辣椒靜靜地躺在白嫩的蹄花上，紅紅的辣椒油淌在盤底，一筷子下去就能將蹄花骨肉分離。入口後是軟糯安逸，咀嚼後是味美鮮香，與切得碎碎的辣椒一起食用，瞬間找回兒時的記憶。

椒麻牛肉的味道是醇厚，花椒的香，海椒的辣，與牛肉融合在一起，麻辣中帶着清香，爽口巴適。一盤椒麻牛肉裏不僅有牛肉，還有牛筋，都是做成的牛肉乾的形式。要是再點上一壺小酒，那更是愜意。

椒麻牛肉喫辣了，可以喫一口嫩豆花，不僅解辣，還能享受到豆子經過研磨、燉煮後的香醇。陣陣的清香，淡淡的甘甜，搭配飯粑跎特調的油辣子，巴適又安逸。遊品小諾最喜歡的就是這道菜了，豆花緊實不散，入口即化。蘸料鹹淡適中，濃郁的辣椒香味讓人越喫越想喫。

豌豆湯也是小諾喜愛的食物之一。之前也品嚐過純陽老酒館的豌豆湯，粘稠細膩是它最大的特點。而飯粑跎的豌豆湯卻讓人十分的安心和舒爽。別看這一碗小小的豌豆湯，當年可是很多人的日常。

雖然飯粑跎的豌豆湯分量並不多，但是淡淡的香氣，還未品嚐就能聞到，讓人垂涎三尺。還有熬得濃濃的湯汁，沙沙的口感，完全就是記憶裏的味道。

不管是剁椒蹄花，還是嫩豆花，飯粑跎的味道都給人一種來自記憶深處的熟悉的感覺。還有那兒時才能看到的5分錢公交車票，搪瓷盤子以及厚重的土碗，引起陣陣的渝中老城的回憶。這裏的一磚一瓦，一物一件都讓人不禁地想起童年時，在老城住過的那間老屋子，發生過的家常事。

或許，這是飯粑跎的魅力吧。喫着這樣的菜餚，看着復古的裝潢，有時不得不感嘆“時光容易把人拋”，就那麼突然地讓人想起當年的往事，感覺就發生在昨天，卻又離現在非常遙遠。

飯粑跎雖然並不是重慶老字號，但是它卻飽含着老重慶的記憶，這是重慶爲數不多的情懷店鋪。如果你正在尋找那些老街或者兒時的記憶，那麼飯粑跎就是一個不錯的選擇。

在未來，希望飯粑跎繼續展現着屬於渝中老城的魅力，也希望像飯粑跎這樣的店鋪，能夠保留住重慶那些不能忘懷的老城記憶。