五月，一年中最溫柔的季節，因爲這個月有一年中最溫柔的節日－－母親節。這個世界迎接我們的第一個笑容是媽媽的，第一份溫暖也是媽媽給的。今年的母親節別光在朋友圈隔空喊話媽媽我愛你了。作爲兒女是時候我們實際行動向媽媽表達一下這麼多年對我們的照顧和愛護啦！在這個溫柔的節日裏，爲媽媽製作一餐健康美味來寵愛一下她吧！ 爲媽媽準備美食時，我會選擇清淡口味，薄鹽少油，就像減鹽不減鮮，減鹽我25%的“李錦記薄鹽生抽”，讓媽媽在享受美食的同時，也能兼顧健康。

By 北緯yhz

用料

• 鴨掌翅 500克
• 李錦記薄鹽生抽 80克
• 蒜 5瓣
• 小米辣 1個
• 八角 3個
• 滷水五香粉調料包 18克
• 姜 5片
• 紅糖 6克
• 高度白酒 適量

1、準備食材。

2、給鴨掌做下美容，用刀或者剪刀剪去指甲。

3、打開鴨掌指甲間隙，用流動清水清洗乾淨，瀝乾水分備用，

4、熱鍋倒入少許食用油，倒入鴨掌中火翻炒。

5、炒幹水分，圍着鍋邊倒入適量高度白酒，或者花雕酒。沒有的也可以用料酒代替。繼續翻炒至微微焦黃。

6、倒入這道菜的靈魂調味品：減鹽不減鮮，減鹽25%的“李錦記薄鹽生抽”。鹽分降低，口味不變，對媽媽的身體健康更有益處。

7、放入滷水五香調味包。

8、放入姜，蒜，辣椒，八角，大火燒開轉小火，蓋上鍋蓋，煮20-30分鐘，喜歡口感軟爛些的時間可以稍微延長。

9、中途翻炒幾下，入味，上色更加均勻。

10、加入紅糖，紅糖讓成品顏色看起來更有食慾，不喜歡的可以不放。

11、母親節就爲媽媽做這道減鹽不減鮮的滷水鴨掌吧！

做菜好喫都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！