作者：健力園精準營養干預

很多人認爲，得了痛風只要限制海鮮、動物內臟等高嘌呤食物的攝入就行，卻往往忽略了另一種物質——果糖。果糖又不含嘌呤，爲什麼痛風不能喫？

果糖與痛風的關係

果糖是一種單糖，它雖不含嘌呤，卻是痛風的幫兇。首先，果糖在肝臟代謝的過程中，會消耗大量的ATP 和磷酸鹽併產生二磷酸腺苷，最終使尿酸產生增加。

其次，攝入過量的果糖會導致能量過剩，最後會以脂肪的形式，特別是甘油三酯儲存在體內，在此過程也會產生尿酸。

除此之外，大量的果糖會導致腎臟排泄尿酸的水平下降，尿酸排泄減少，也會誘發痛風。

哪些食物富含果糖

1.甜飲料。奶茶、可樂、汽水等甜飲料，含有大量的“果葡糖漿”，喝這些飲料就會喝進去大量果糖，提升尿酸水平。

2.蜂蜜。很多人認爲蜂蜜的營養價值高，但蜂蜜當中的含糖量高達70%以上，其中大部分都是果糖。

3.果汁。水果本身含有果糖，榨成果汁後細胞結構受損，大量的纖維素丟失，其中的果糖更易被人體吸收。

4.其他。除了上述食物外，還有很多食物都含有果糖，如糕點、果凍等，在選購食物時應留意配料表，警惕其中的“果糖”或“果葡糖漿”的含量。

痛風還能不能喫水果

水果本身也含有果糖，那痛風是不是不能喫水果了？並非如此，凡事應有度，只要嚴格限制高果糖食物的攝入不會有太大影響。

新鮮水果雖含有果糖，但其中也富含人體所需的維生素、膳食纖維等營養素，適當食用對痛風人羣也有好處。

因此痛風人羣每天喫250g左右的水果，不會造成太大影響，但切勿榨成果汁，也不要喫高果糖的水果，如龍眼、荔枝、菠蘿等。

果糖是痛風的甜蜜幫兇，痛風人羣在限制高嘌呤食物攝入的同時，也要注意高果糖食物的攝入。

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