汤汤水水足够甜,天天都是母亲节
原创 某A 淘最厨房 收录于话题#本周菜谱3个
2021.5.9 •周日
母亲节
淘最厨房
美食早就不只用于果腹,
我们常能从中获取力量和感情,
所以今天分享一盅炖品。
然后对功臣说一句: 母亲节快乐
小时候总会被母亲喂糖水,提起那些飘甜的回忆,小淘总是会咧嘴大笑:
“喝糖水的时候真是太幸福了。”
每次食物带来的幸福感,那才是最快乐最舒心的体验啊。
这盅糖水要像母亲那样,
颜值和实力共存,美并仙!
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首先,你要备齐以下这些“料”
食材准备
/主食材:桃胶、莲子
/ 配 料: 红枣、冰糖
力 彑
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其实制作步骤超便捷~
制作步骤
这篇菜谱真的非常好背,只要记住三个时间点,就能成功将这篇菜谱收入囊中,领会贯通。
01
浸 泡
莲子浸泡4小时,
桃胶冷水泡发24小时。
02
清 洗
2. 用手指捻掉桃胶上面的黑色杂质,
再用冷水冲一下。
03
炖 煮
3. 将一锅水煮沸,慢慢放入桃胶,
大火煮开转小火慢炖1.5小时。
TIPS: 1.5小时桃胶才能开始起胶。
正确示范如下▼
同一时间,
正好把莲子拿出来 蒸 !
4. 将莲子上锅蒸20分钟,口感会更粉更酥。
红枣蒸1-2分钟,之后吃起来会更软。
桃胶炖煮1个小时15分后...
5. 蒸好的莲子放进冷水定型后,倒入锅中!
03
调 味
桃胶炖煮1小时20分钟后...
6. 倒入0.5碗冰糖和4-5颗红枣。
分 量 比 例
红枣莲子桃胶
水:糖 = 10 : 1
母亲节的炖品当然要像妈妈那样,又甜又仙,温温柔柔一勺子暖到胃里,一次吃一小碗,分量并不占优势,但是太久没尝到又会惦记想念。
红枣莲子桃胶就有如此魅力,母爱更甚。
无论你是谁...你在哪...
今天记得“有仪式感”的过节,
她们很好满足,
能因为一句话,整个世界就被照个通亮。
原标题:《汤汤水水足够甜,天天都是母亲节!》
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