汤汤水水足够甜，天天都是母亲节

原创某A 淘最厨房收录于话题#本周菜谱3个

2021.5.9 •周日

母亲节

淘最厨房

美食早就不只用于果腹，

我们常能从中获取力量和感情，

所以今天分享一盅炖品。

然后对功臣说一句：母亲节快乐

小时候总会被母亲喂糖水，提起那些飘甜的回忆，小淘总是会咧嘴大笑：

“喝糖水的时候真是太幸福了。”

每次食物带来的幸福感，那才是最快乐最舒心的体验啊。

这盅糖水要像母亲那样，

颜值和实力共存，美并仙！

首先，你要备齐以下这些“料”

食材准备

/主食材：桃胶、莲子

/ 配料：红枣、冰糖

力彑

其实制作步骤超便捷～

制作步骤

这篇菜谱真的非常好背，只要记住三个时间点，就能成功将这篇菜谱收入囊中，领会贯通。

浸泡

莲子浸泡4小时，

桃胶冷水泡发24小时。

清洗

2. 用手指捻掉桃胶上面的黑色杂质，

再用冷水冲一下。

炖煮

3. 将一锅水煮沸，慢慢放入桃胶，

大火煮开转小火慢炖1.5小时。

TIPS: 1.5小时桃胶才能开始起胶。

正确示范如下▼

同一时间，

正好把莲子拿出来蒸！

4. 将莲子上锅蒸20分钟，口感会更粉更酥。

红枣蒸1-2分钟，之后吃起来会更软。

桃胶炖煮1个小时15分后...

5. 蒸好的莲子放进冷水定型后，倒入锅中！

调味

桃胶炖煮1小时20分钟后...

6. 倒入0.5碗冰糖和4-5颗红枣。

分量比例

红枣莲子桃胶

水：糖 = 10 : 1

母亲节的炖品当然要像妈妈那样，又甜又仙，温温柔柔一勺子暖到胃里，一次吃一小碗，分量并不占优势，但是太久没尝到又会惦记想念。

红枣莲子桃胶就有如此魅力，母爱更甚。

无论你是谁...你在哪...

今天记得“有仪式感”的过节，

她们很好满足，

能因为一句话，整个世界就被照个通亮。

原标题：《汤汤水水足够甜，天天都是母亲节！》

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