貴州黔西南有一條街，靠賣蛋炒飯火了，《舌尖上的中國》也曾到訪

如今我們對喫的追求越來越高，每逢節假日商圈裏面排得上名次的餐廳都會排起長長的隊伍，有時候甚至懷疑喫的不是味道，而是人氣。而這次來到貴州興義，沒想到以前從來不會湊熱鬧去排飯肆隊伍的我，也會有排起隊的一天，而排的還是蛋炒飯的隊伍。你可能會覺得平平無奇的蛋炒飯，有什麼值得大家都去排隊呢，但在興義萬峯林景區裏面，就是有一條因爲賣蛋炒飯而火起來的街道，由於整條街都是賣蛋炒飯，而被稱之爲蛋炒飯一條街。

蛋炒飯一條街裏面，大概整條街有六七家蛋炒飯的店，其中有一家叫作黃秀蛋炒飯的，是這條街裏面最早開始賣蛋炒飯的店鋪，而事實上它的人氣也是最火爆的。小小的店鋪甚至比我們平常喫的大排檔還要簡陋，但是不大的店面卻坐滿了人，沒有人去招呼你，也沒有人去帶位，在滿滿當當的客人之間自己去找桌子找位置，排隊到廚師面前點菜，點菜的時候可以看到蛋炒飯炒的全過程，米粒在鍋上跳舞，火候十足的蛋炒飯看上去十分誘人。入口處有一整個櫃子是專門打小菜的，有醃酸蘿蔔、海帶絲、木耳和折耳根等涼菜，蛋炒飯竈臺旁邊還有現炸的小酥肉，新鮮炸好的酥肉熱騰騰也酥脆，非常適合當飯前小喫。米飯裹上玉米麪蒸熟，放上雞蛋辣椒一起炒，顆顆分明，愛喫辣的可以加上辣椒一起翻炒，炒出來的顏色更加鮮豔和更讓人垂涎欲滴。

單獨喫蛋炒飯會覺得有點寡淡，而且喫起來會覺得乾乾的，需要搭配各種涼菜一起喫提升口感。我個人覺得炒出來的蛋炒飯和我們平時自己炒的沒有什麼區別，雖然如此，但蛋炒飯一條街的蛋炒飯是上過《舌尖上的中國》的，或許是因爲當地人節儉生活的優良美德，把玉米麪和米飯摻和在一起，使得蛋炒飯喫起來飽腹感更加強，布依族人們喫飽後更有力氣幹活。雖然整條街都是賣蛋炒飯的，但是仍然可以看出黃秀蛋炒飯生意是最火爆的，據說每天都要炒1000人份的蛋炒飯，人氣程度可想而知。

在蛋炒飯外面，隨處可見枇杷樹，黃澄澄的枇杷一累累地掛在樹上，色澤誘人，是當地的特產水果。還有村民們把摘好的枇杷挑出來擺賣，我們也買了一點來喫，果肉鮮甜多汁，撕開外皮，枇杷汁就會隨之流出來，在炎熱的天氣喫上鮮甜多汁的枇杷果然很解暑。除了打卡蛋炒飯一條街以外，也不要錯過萬峯林的景色，乘坐觀光車遊覽氣勢盎然的將軍峯，神奇的衆星捧月峯羣，因爲地下暗河形成酷似八卦圖的八卦田，寓意吉祥的六六大順峯，領略被田野包圍，看遠山峯林霧靄繚繞的愜意大自然風景。徐霞客也曾在這裏題詩“天下山峯何其多，唯有此處峯成林”，一呼一吸中都是慢慢的清新氣息。