他说：“整容就完了，大银幕会把脸放大几万倍，整容会破坏脸上的肌肉，所以我反对整容。”而且，他挑演员的尺度，跟他个人的审美是不一样的，由于他挑演员的时候是以摄像机的尺度来挑，就是看这个女演员“是不是耐拍”？有些女演员在人群里是鹤立鸡群的大美人，但是一到镜头里，就没有味道了！

所谓耐拍，张艺谋说是“跟五官凸起无关，而是跟光线与角度有关”。

的确，从巩俐、章子怡、倪妮、周冬雨到刘浩存，这几代谋女郎都并非通常意义上五官明艳的大美人，尤其是拍《山楂树之恋》的时候，老谋子全国海选演员，终极挑中了周冬雨，连他的副导演都表示诧异，但他就是坚信：“这张脸在摄像机前能拍到生动性”，果不其然，周冬雨的脸确实耐拍！所以《山楂树之恋》里，有大量的周冬雨面部特写镜头。

张艺谋的老搭档、闻名摄影师赵小丁说过，张艺谋是摄影系毕业的，上学时学拍人像，很了解一个人在光学镜头里呈现出来的感觉会是什么样。光学镜头拍出来的人脸，跟肉眼看到的人脸，不完全一样。由于皮肤反光质感等原因，光学镜头会增加人脸的饱满感，这才是老谋子挑演员“慧眼如炬”的原因。

章子怡和周迅，是中国女演员里的顶尖梯队，张艺谋说她们俩个子不算高，但是“脸都耐看”，所以他经常说：“脸耐不耐拍，决定了你的星途。”

想起大S当年被某省媒体捧为第一丽人，也的确是很火，但是她在采访里就实话实说：“我不是‘片子脸’，周迅才是生成的片子脸。”