2020年，全球粮食价格暴涨了20%，创下近9年来最大涨幅。进入2021年，粮食价格的涨势还在继续维持。据5月10日报道，近一个月以来，国际市场玉米、小麦以及大豆等粮食价格已涨至8年高位，其中玉米价格上涨最为凶猛，今年以来已经上涨超过50%。

雪上加霜的是，为了刺激经济，近期美国还计划再“放水”近4万亿美元，其中包括2万亿美元基建计划和1.8万亿美元的家庭救助计划。

通常来说，当一个国家超发货币时，会造成市场上流通的货币增多，货币就会出现贬值；而美元作为国际贸易结算的主要货币之一，其超发更会引起物价上涨，从而造成全球通胀。这意味着，在美国继续“放水”之下，国际粮价可能还会迎来上涨。

要知道，我国坐拥14亿人口，每次国际粮价有所波动，都会引发不少人对粮食进口安全的担忧。据官方数据，2021年前4个月，我国粮食进口量为5079.2万吨，同比增长57.8%。其中，进口大豆2862.7万吨，进口均价同比上涨15.5%。

随着粮价持续上涨，保障国内粮食供应具备重要意义。5月6日当天，我国在相关会议上表示，将进一步促进粮食生产稳定发展，切实提高粮食安全保障能力，并向相关部门提出了“抓好粮食稳产丰产、保障供应和价格稳定以及加强耕地保护建设”三项要求。

据悉，为了应对粮食上涨引发的通胀风险，截至5月7日，巴西、俄罗斯和土耳其3国已宣布加息；此外，挪威、澳大利亚、新西兰以及加拿大也有相关计划。

中国方面，中国国际问题研究院——研究员徐雪梅指出，在我国强调提高粮食和重要农产品供给保障能力的背景下，2021年我国的食品价格走势应该不会有太大幅度的波动。中国央行副行长也表示，从目前国内的经济情况来看，2021年我国的物价水平应该不会出现飞涨的情况。