5月9日，由北京市文化創意產業促進中心主辦，北京東方嘉禾文化發展股份有限公司承辦，北京華都釀酒食品有限責任公司冠名的“2020北京文創大賽 ‘華都酒業承天門杯’首屆美食文化創意賽”活動在北京豐臺區職業教育中心學校落下帷幕。北京東方嘉禾文化發展股份有限公司創始人兼CEO殷建波，北京華都釀酒食品有限責任公司副總經理、高級經濟師王坤，中國烹協第五屆六屆副會長邊疆等活動組委會領導和參賽選手、專業觀摩者近百人出席活動。

2020北京文化創意大賽由中共北京市委宣傳部、中共北京市委網絡安全和信息化委員會辦公室、北京國有文化資產管理中心指導，北京市文化創意產業促進中心主辦，今年已經舉辦至第五屆。大賽從去年10月開始徵集，爲適應新冠疫情防控需要，初賽通過網絡進行，京津冀三地專業廚師的400餘款作品參加了中餐熱菜、創意冷菜、中式麪點、果蔬雕刻四個項目的創意美食競技。主辦單位邀請釣魚臺國賓館行政總廚郝寶力、世界御廚協會會員徐龍、米其林一星餐廳總廚李冬、中華烹飪廚藝研究會會長唐習鵬、中國烹協世廚聯青年委副主席侯德成等中西餐大師組成評審團對參賽作品進行嚴格評審，評審團的“中西合璧”爲更多發現和提攜美食創意創造了條件，最終十名選手脫穎而出，獲得現場總決賽參賽資格。

根據本屆文創大賽的指導思想，美食文化創意賽總決賽圍繞美食創新與名菜傳承的兩大主旨，設計了網絡初賽晉級選手決賽、美酒入饌創意賽和烹飪大師技藝表演三個環節。以中西文化結合、美食、美酒結合爲特色，爲專業美食文化愛好者搭建一個交流技藝、發散創意的交流平臺，弘揚中華飲食文化，創新特色美食，爲創意生活賦能。

當日上午10：30裁判長一聲令下，參加現場總決賽的10位選手的中餐熱菜、創意涼菜、中式麪點、果蔬雕刻四個項目開始比拼，熱菜、涼菜、麪點選手在完成作品同時還需完成一款體現醬香白酒味道的創意菜點，這無疑給創意美食大賽增添了很高的難度，經過90分鐘的比賽，比賽結束，參賽選手各顯其能，創意高光點層出不窮，裁判團給出很高評價。

在下午進行的大師技藝表演中，更是處處體現中國烹飪技藝與創意結合的精湛之處。米其林一星餐廳行政總廚李冬製作了“老酒薑母蟹”、中華廚藝研究會會長唐習鵬製作了“酒香法芥蝦”，使用承天門酒設計創作了兩款美食，得到裁判團和在場嘉賓的稱讚，被華都酒業定爲美食+美酒的菜單在“酒道館”推廣使用。

北京華都釀酒食品有限責任公司副總經理王坤錶示：美食與美酒的融合是中國傳統文化食俗，美酒入饌不僅是簡單的佐餐，更體現中國獨特的餐酒搭配方式，彰顯其創意背後所帶來的文化創新對社會的影響，纔是創意賽用意所在。

2020北京文創大賽“華都酒業承天門杯”美食文化創意賽頒獎儀式亦於當日下午隆重舉辦，其中中餐熱菜《宮爆琵琶蝦》（李世通）、果蔬雕刻《母愛》（張程）、中式麪點《酒罈酥》（趙磊）依次摘得大賽冠、亞、季軍；中餐熱菜《酒香獨頭蒜燒三層肉》（田野）和《荔枝蝦球》（王文）、創意涼菜《花開明珠》（郭俊）、中式麪點《酒香果》（韓福超）、果蔬雕刻《迎春百合》（郭志強）榮獲美酒入饌最佳創意獎。

“通過創意美食比賽在後疫情時期推動北京餐飲業創新服務，促進青年廚師在傳承基礎上的創新積極性，提升餐飲行業人才專業素養，努力滿足新的發展時期人民羣衆對幸福生活的需求，是我們要從這次比賽裏看到的意義”評審團裁判長侯德成大師這樣說道。

據瞭解，本次活動的冠名單位——北京華都釀酒食品有限責任公司，前身爲昌平縣釀酒廠，是於1949年4月19日由政府接管的“聚通燒坊”、“瑞升泉”、“同泉湧”等知名老酒坊聯合而成。日升月恆，傳承不休，華都酒廠作爲一家歷史文化悠久的白酒企業，有着獨特的民族工藝，其生產的承天門酒，講究自然規律，遵循時令節氣，以茅臺工藝釀造高端品質，是值得驕傲的“中國製造”品牌，也是貴州茅臺酒廠唯一一個持續40年技術指導單位。

本次活動的承辦單位——北京東方嘉禾文化發展股份有限公司，成立於2012年，是一家通過互聯網搭建“線上”文化絲綢之路的企業。東方嘉禾通過自建媒體網絡，並整合國內外媒體資源，成功服務過近500家政企客戶，對中華文化、中國內容和品牌的國際傳播推廣具有豐富經驗。作爲此次大賽的承辦方，東方嘉禾充分發揮自身優勢，以“文創+美食”爲主線，開展多項美食創意競賽活動，鼓勵全民參與、全民競技、全民美食，向海內外美食愛好者呈現了一場中華美食美酒領域的文創盛宴，進一步推動中華飲食文化的交流互鑑，激發後疫情時代中餐業蓬勃發展。

據悉，美食文化創意賽從本屆開始將作爲北京文創大賽的重要的組成部分，它將爲進一步深化北京乃至京津冀地區文化創意活動，提升百姓美食享受的品質做出貢獻。