余甘子是出产在中国云南的特有野生植物，它的果实可以食用，根与叶子则可以入药。余甘子果实成熟以后味道比较独特，但营养价值特别高，能保健身体，下面是对它做的详细介绍，大家看过以后，对它的功效以及使用方法都会多一些了解。

余甘子的功效与作用

1、补充营养促进代谢

余甘子虽然是一种野生水果，但它营养价值特别高，人们食用这种水果能吸收丰富维生素和大量黄酮类化合物，还能吸收十几种人体正常代谢时必需的氨基酸，而这些成分又是人体正常代谢，是必须的营养，所以平时人们吃余甘子能补充营养也能促进代谢，对提高人体素质有很大的好处。

2、保护心血管

余甘子不但果肉可以供人们使用，它的种子也可以供人食用，而且它的种子中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸以及棕榈酸等物质的含量都比较高，它们能净化血液，软化血管，能防止血压血脂升高，更能降低动脉硬化和冠心病的发病率。

3、防病抗病

余甘子中还有一些天然药用成分，它能消炎杀菌，抗病毒，也能清热凉血，对人类的消化不良和咽喉肿痛，以及咳嗽痰多，都有一定预防和缓解作用。余甘子中含有的维生素c还能促进人体免疫细胞再生，它对增强人体免疫力也有一定好处。

余甘子的食用方法

余甘子有多种不同的使用方法，新鲜的鱼干子在收取以后可以醮食调料，食用盐和辣椒粉以及白糖都是醮食余甘子的常用调味料。余甘子还能放到加入了小米椒和生姜的盐水中浸泡，泡好以后取出食用滋味会更加诱人。除了这些食用方法以外，余甘还能泡酒也能制成果酱以后供人们食用。 

余甘子

本品为大戟科植物余甘子的干燥成熟果实。主产于云南、四川、广东、广西、福建、海南等地。冬季至次春果实成熟时采收，除去杂质，晒干或鲜用。以个大、肉厚、回甜味浓者为佳。

中药识别:本品呈球形或扁球形，直径1.2~2.0厘米。表面棕褐色或墨绿色，有浅黄色颗粒状突起，具皱纹及不明显的6棱。外果皮质硬而脆。内果皮黄白色，硬核样，表面略具6棱，背缝线的偏上部有数条筋脉纹，干后可裂成6瓣，种子6颗，近三棱形，棕色。气微，味酸涩，回甜。药性:甘、酸、涩，凉。归肺、胃经。

功效主治:清热凉血，消食健胃，生津止咳。主治血热血瘀，消化不良腹胀，咳嗽，喉痛，口干。

用法用量:煎服，3~9克，鲜品加倍，多入丸散服。

使用注意: 脾胃虚寒者慎用。

现代药理:余甘子水浸膏对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌有抑制作用。同时还具有显著的抗脂质过氧化损伤、降低血清胆固醇含量、抗心肌缺血、保护肝脏等作用。此外，对胃肠道还具有抗溃疡、止泻、解金属毒等作用。

验方精选

1 治感冒发热、咽喉肿痛：鲜余甘子10 ~30个，煎服。

2治咽炎：余甘子为主制成的喉片1~2片，含服。

3治消化不良、腹痛：余甘子9克，煎服。