餘甘子是出產在中國雲南的特有野生植物，它的果實可以食用，根與葉子則可以入藥。餘甘子果實成熟以後味道比較獨特，但營養價值特別高，能保健身體，下面是對它做的詳細介紹，大家看過以後，對它的功效以及使用方法都會多一些瞭解。

餘甘子的功效與作用

1、補充營養促進代謝

餘甘子雖然是一種野生水果，但它營養價值特別高，人們食用這種水果能吸收豐富維生素和大量黃酮類化合物，還能吸收十幾種人體正常代謝時必需的氨基酸，而這些成分又是人體正常代謝，是必須的營養，所以平時人們喫餘甘子能補充營養也能促進代謝，對提高人體素質有很大的好處。

2、保護心血管

餘甘子不但果肉可以供人們使用，它的種子也可以供人食用，而且它的種子中含有豐富的不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸以及棕櫚酸等物質的含量都比較高，它們能淨化血液，軟化血管，能防止血壓血脂升高，更能降低動脈硬化和冠心病的發病率。

3、防病抗病

餘甘子中還有一些天然藥用成分，它能消炎殺菌，抗病毒，也能清熱涼血，對人類的消化不良和咽喉腫痛，以及咳嗽痰多，都有一定預防和緩解作用。餘甘子中含有的維生素c還能促進人體免疫細胞再生，它對增強人體免疫力也有一定好處。

餘甘子的食用方法

餘甘子有多種不同的使用方法，新鮮的魚乾子在收取以後可以醮食調料，食用鹽和辣椒粉以及白糖都是醮食餘甘子的常用調味料。餘甘子還能放到加入了小米椒和生薑的鹽水中浸泡，泡好以後取出食用滋味會更加誘人。除了這些食用方法以外，餘甘還能泡酒也能製成果醬以後供人們食用。 

餘甘子

本品爲大戟科植物餘甘子的乾燥成熟果實。主產於雲南、四川、廣東、廣西、福建、海南等地。冬季至次春果實成熟時採收，除去雜質，曬乾或鮮用。以個大、肉厚、回甜味濃者爲佳。

中藥識別:本品呈球形或扁球形，直徑1.2~2.0釐米。表面棕褐色或墨綠色，有淺黃色顆粒狀突起，具皺紋及不明顯的6棱。外果皮質硬而脆。內果皮黃白色，硬核樣，表面略具6棱，背縫線的偏上部有數條筋脈紋，幹後可裂成6瓣，種子6顆，近三棱形，棕色。氣微，味酸澀，回甜。藥性:甘、酸、澀，涼。歸肺、胃經。

功效主治:清熱涼血，消食健胃，生津止咳。主治血熱血瘀，消化不良腹脹，咳嗽，喉痛，口乾。

用法用量:煎服，3~9克，鮮品加倍，多入丸散服。

使用注意: 脾胃虛寒者慎用。

現代藥理:餘甘子水浸膏對金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌有抑制作用。同時還具有顯著的抗脂質過氧化損傷、降低血清膽固醇含量、抗心肌缺血、保護肝臟等作用。此外，對胃腸道還具有抗潰瘍、止瀉、解金屬毒等作用。

驗方精選

1 治感冒發熱、咽喉腫痛：鮮餘甘子10 ~30個，煎服。

2治咽炎：餘甘子爲主製成的喉片1~2片，含服。

3治消化不良、腹痛：餘甘子9克，煎服。