原標題:你瞭解昔歸普洱茶?爲何被譽爲“臨滄的老班章”?

昔歸古樹茶,近幾年非常火熱,非常受茶友的喜愛,還憑藉着類似班章味的剛烈,被譽爲“臨滄的老班章”。若說冰島是大家閨秀,那昔歸則是將門之女,溫柔之外還具有江湖豪氣。如此特別的昔歸普洱茶,你瞭解多少?

一、擁有生命力很強的古茶樹

昔歸古茶園,位於中國雲南省臨滄市臨翔區邦東鄉昔歸村忙麓山,面積約4平方公里,海拔在750米左右,年平均氣溫21℃,年降水量爲1200毫米。

忙麓山風光秀麗,自然景觀十分迷人,非常適合普洱茶生長。土壤爲瀾滄江沿岸典型的赤紅壤,土質層很薄,這裏生長的古茶樹爲了吸收瀾滄江中的水分,根鬚不斷地向下延伸,根扎得很深。

二、昔歸古茶園獨有的三個特色

1、樹齡最老。

昔歸古茶園多分佈在忙麓半山腰一帶,混生於森林之中,古茶樹樹齡平均在200年以上,較大的茶樹基圍在60~110釐米。當地無工業污染,茶樹不用化肥和農藥。

2、沒有修剪,只採春秋兩季。

昔歸茶,屬邦東大葉種,因爲當地的習慣每年只採春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護得比較好,茶質比其他村寨要好得多。

3、是自然生長的。

有的樹高三、四米,有的五、六米,有幾棵茶樹主幹只剩下一截枯樹樁,但又從底部重新長出了鋤把粗的新樹叉。

大茶樹基圍在80~90釐米左右,茶園屬傳統採摘自然生長,樹枝盤曲向上,經百年的人工無意造作,形成的造型嶙峋古怪,似臥龍、似飛禽展翅,既易攀援採摘又有觀賞性,是典型的人工栽培古茶園。

三、普洱茶中的一朵奇葩

昔歸特別之處在於古茶樹環境美、幹茶外形偏瘦長,滋味獨特,香氣濃郁,微澀甘甜類似冰糖甜,喉韻沉香鮮爽,湯色明亮清澈,茶氣醇厚,回甘生津明顯。

昔歸茶開湯,湯色淡黃清亮,入口即香,無雜味,味甘;三泡後回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀,化得很快;

4-6泡,香氣如蘭,冰糖香漸顯,水質較粘稠,重手泡後苦現,較輕,易化;

7泡後湯色幾乎未變,淳厚,更佳,尚微澀,喉韻深,回味悠長;

10泡後水漸淡,甜味稍減,回甘好,冰糖香尚存。

有人用十二個字進行了概括:“柳葉形,黑荊條,背無毛,梗難瞧”,頗有幾分道理。

細細打量昔歸的葉子,你會發現,就如同易武“好喝難瞧”一樣,昔歸茶也普遍存在幹茶色澤偏深,有紅梗、梗長,多馬蹄的現象。

古茶之滋味,飲於喉吻而悅於心神;古茶之神韻,觀於眉目而縈紆夢寐。即是描寫昔歸古樹茶的兩句文句。

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