黃花的藥用價值和食用價值極高，它有着清熱解毒，止血的功效。那這裏我要介紹的是這古交的黃花，一般我們食用的是用這種黃花製成的幹黃花，口感香脆，營養豐富，深受消費者的青睞。需要注意的點是，在喫的時候一定要煮透，對幹黃花的一般喫法都是先泡發焯水，如果涼拌，儘量多煮一會兒，如果是煮湯，那焯水的時間就可以相對短一點了，它清脆的口感給人留下了非常好的印象。