原標題：中國便利店四大趨勢：便捷性、場景化、品類升級與數字化

5月12日~14日，2021中國便利店大會舉行，中國連鎖經營協會與畢馬威聯合發佈《2021年中國便利店發展報告》（下稱“報告”）。報告基於中國連鎖經營協會對89家便利店企業（含石油系）的調研統計並結合行業主要便利店企業的訪談，解析中國便利店行業的發展趨勢。

擴內需促消費，便利店行業迎來新發展方向

現階段，隨着疫情防控得力，我國消費市場逐步復甦，對經濟增長的拉動作用也在逐步回升。加之擴內需促消費的政策成效顯著，社會消費潛力被進一步激發。值得一提的是，近日我國第七次人口普查數據出爐。“新世代年輕人”將是消費趨勢的“領軍者”。就我國消費市場的宏觀發展趨勢來看，人口結構變化、居民收入提升、國家政策支持、科技進步和綠色發展等因素將推動和塑造未來消費市場發展。”

報告指出，現階段，消費結構和需求隨着市場發展和疫情影響呈現出多種多樣的發展態勢，同時消費渠道和消費理念的變化也對便利店提出了新的要求。此前，商務部針對便利店未來的發展做出了具體部署，便利店作爲小型零售業態的主要發力者，在政策的支持下迎來新的發展。便利店將向5個方向進行轉型，分別是：升級結構連鎖化、以自主品牌個性化吸引流量、打造數字化經營閉環、擴大便利店服務半徑以及整合供應鏈和提高物流管理體系。

穩紮穩打，便利店保持較高增長

2020年全國品牌連鎖便利店銷售額2961億元，達到6%左右的增速。針對便利店行業的發展現狀，畢馬威中國消費品及零售行業諮詢主管合夥人毛健表示：“縱觀便利店行業，2020年雖然受到疫情影響，但較其他零售業態而言仍保持較高增長。品牌便利店規模達到將近20萬家，門店類型向切入‘近場’型業態的社區型門店拓展，數字化投入較往年進一步加碼。”

報告指出，雖然便利店行業較其他零售業態而言保持較高增長，但便利店企業也面臨着到店客流下降、關店、坪效下降等問題。爲應對市場變化，便利店紛紛加強自身的運營能力，更加重視自主品牌建設和鮮食商品。同時，七成以上的便利店企業建立會員體系，加速佈局線上業務，並以提升培訓投入、提高人均薪酬來保留核心管理層和基層員工。

以運營能力提升驅動便利店可持續發展

在與主要便利店企業深度調研、交流的基礎上，報告總結出購物便捷性、體驗場景化、品類升級與數字化驅動將是便利店企業的四大核心發展趨勢。

購物便捷性：便利店整體以滿足年輕客羣的即時性需求爲主，而不同的消費羣體深化了圍繞購物便捷性的多方面需求，包括對服務的需求、同時存在的消費升級和消費降級、全渠道融合和消費者更爲健康的消費理念。

體驗場景化：從便利店運營角度看，便利店企業通過圍繞一日三餐、下午茶等演化出的擴展性需求，打造諸多日常消費場景，帶動消費者復購，將場景在時間維度進行縱向深化。便利店企業瞄準低線市場，渠道下沉進一步加速，將場景在空間維度進行橫向鋪開。

品類升級：以自有品牌與鮮食商品爲代表的核心商品能力建設是未來便利店發力的關鍵，便利店可進一步探索提升相應比例以提升利潤表現。而在年輕化的客羣結構與多變的需求之下，打造具有差異化競爭力的商品及運營能力是便利店企業發展的核心競爭力。

數字化驅動：企業愈發注重打造其數字化能力，圍繞客戶、產品、運營支撐，打造數字化運營、以客戶爲中心的銷售營銷、供應鏈等，實現企業整體降本增效。零售企業正利用數字化的手段提升門店表現、客羣管理及運營效率。支付寶開放平臺快消零售行業負責人鋒笙表示，在經過了一段時間的探索和打磨，支付寶目前圍繞打造更好的零售商家自運營陣地，正式推出了“支付寶小程序、IOT智能終端、門店管理數字化”的便利店數字化三件套。

未來3~5年，以運營能力提升爲驅動的可持續發展是未來便利店企業聚焦的重要發展方向。其中店鋪運營是支撐未來發展的核心立業之本，企業需圍繞門店擴張、商品迭代與數字化能力提升整體的店鋪運營水平。