南京路現肉糉“巨無霸”：一隻糉子裹四塊大肉

距離端午佳節還有整整一個月，老字號已經開始糉香飄逸。最近，新雅粵菜館門口的糉娘吸引不少市民遊客的目光，她們用嫺熟的手藝包出一隻只黑毛豬大肉糉，分量十足，讓人垂涎欲滴。

每隻黑毛豬大肉糉裏都裹着四塊醃製好的黑毛豬肉。黑毛豬是近年來深受上海消費者喜愛的豬肉品種，由於其具有濃郁的香味，再加上喫口獨特，新雅把其引入糉子品種中。

浸泡好的糯米鋪在大肉上，口味配方、糯米與豬肉比例等均經過了多次研製和綜合比較。

上秤，每隻糉子的分量不能低於250克。

糉娘用線把糉葉包紮嚴實。

市民觀摩包糉子，一位阿姨說：“肉這麼多，一隻糉子抵得上一頓飯。”

青青的糉葉氣味芳香。

今年糉子一上市，不少老食客就趕着來購買嚐鮮。

除了經典鹹口的黑毛豬大肉糉之外，新雅今年還推出有甜口的紫米八寶糉，同樣好評不少。

五五購物節期間，市民遊客都可以在南京路上看到糉娘現場包糉子，感受傳統手工技藝。

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