又要到露肉的夏季了,衣服少了體重卻一點沒變化!每次飽餐一頓後,都悔恨萬分,似乎能感覺到一層厚厚的油脂,正在慢慢變成自己的小肚腩。

杜坎醫生提出,燕麥麩皮中具有超多營養又能抗餓,推薦注重健康、想要管理體重的人都可以嘗試。

雖然燕麥麩我們沒有那麼熟悉,但它的兄弟——燕麥片很常見,其口感粗糙,又過於黏稠,於是有了各種膨化、水果燕麥。

味道是豐富了,不過熱量卻不低,一不小心就攝入超標。

燕麥麩就很好地解決了這些問題,無添加低熱量是基礎,它有着更濃郁的麥香,口感也不似燕麥片般粘膩。

燕麥麩,不僅熱量低、口感好,還被有些人稱爲“刮油利器”,接下來就跟着小編細數一下燕麥麩的“神奇之處”。

低GI,低碳水,高飽腹,一杯抗餓5小時

GI值反應了食物進入腸胃後血糖的變化情況,又直接影響到它的抗飢餓指數。

高GI的食物進入腸道很快被消化分解,血糖短時間飛昇,又隨着消化完成迅速下降,飢餓感也隨之而來。

低GI的食物就不同了,就像燕麥麩,

進入腸道後,緩慢消化分解,血糖的波動幅度更小,消化耗時更長,也就不容易感到飢餓了。

豎軸爲血糖濃度,橫軸爲時間黃色曲線爲低GI食物

紅色曲線爲高GI食物

而且燕麥麩的吸水性超強,1小包30g就能衝調一杯,30g燕麥麩碳水含量只有不到16g,還超飽腹。

吸水後燕麥麩快速膨脹至之前2倍

我們平時的主食,大米飯一碗200g,碳水156g,同樣一杯飽腹的燕麥麩,

碳水只有1碗米飯的1/10!

早上喝了一杯燕麥麩,飽到一上午什麼東西都喫不下去了。

含9成+燕麥膳食纖維,趕走頑固油脂

平時喫了燒烤、火鍋油膩的食物總會說喝點烏龍茶、酸奶解解膩,其實你不知道,燕麥麩的刮油解膩能力才驚人!

接下來我們通過一組小實驗,直觀地驗證一下三種食物,誰更“刮油”。

同樣在烏龍茶、酸奶、衝調的燕麥麩(以下簡稱燕麥麩)中加入食用油攪拌。

攪拌後就能看到,烏龍茶和酸奶的杯子中食用油沒有減少,而且依然浮在上層,再看燕麥麩杯中,哪還有油的痕跡,

連細碎的油花幾乎都沒有了。

將杯中烏龍茶、酸奶、燕麥麩倒出,烏龍茶和酸奶的杯中能看到杯壁上附着着一層油漬,

燕麥麩的杯中幾乎找不到油的痕跡。

從左到右依次爲燕麥麩、烏龍茶、酸奶

燕麥麩的神奇“吸油力”,源自它豐富的膳食纖維。

浮在上層的液體,就是燕麥麩豐富的水溶性纖維,

燕麥中95%水溶性纖維都在麩皮中。

它的主要成分是β-葡聚糖,幫助吸附胃腸內的油脂,並排出體外,不僅有助於控制體重,對於心腦血管保養也很有益處。

沉澱在杯子下層的,就是

非可溶性膳食纖維,它負責清理附着在腸壁上的“代謝垃圾”。

兩種纖維分工明確,一吸附,一清理的配合,難怪有人稱它有超強“刮油”能力。

想想要是大餐之前來一杯它,飽腹感強,從而減少熱量攝入,給腸道打個“預防針”。喫點燒烤、火鍋後來一杯,更有有利於吸附腸道內的油脂、代謝物,順利排出體外,自然不容易胖!

富含多種營養,理想型代餐,開啓一天活力

在世界衛生組織評選的“十大健康食品”,和美國《時代》雜誌評選的“全球十大健康食物”中都有燕麥,而且穀物中只有它上榜!

1997年,美國FDA更是將燕麥定爲功能性食物。

都說燕麥營養九成在皮,也就是燕麥麩,除了豐富的膳食纖維,蛋白質、微量元素也是必不可少的。

管理體重忌諱的就是盲目節食,它會導致蛋白質等攝入不足。

蛋白質佔體重約16%,人體的毛髮、皮膚、頭髮、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌都有蛋白質組成。

人體日常供能有10-15%源於蛋白質,它還關係到人體免疫系統,還有膠原蛋白的合成,十分重要。

燕麥麩中的蛋白質含量,在一衆穀物中十分出色,

每100g燕麥麩蛋白質含量高達15.9g,是大米的2倍之多。

此外還有一種特別的燕麥緊膚蛋白,它具有優異的保溼性能,

減緩皮膚水分流失,還能補充肌膚營養,延緩皮膚衰老,讓皮膚細膩光滑。

燕麥中的β葡聚糖,對於平衡血脂,腸道健康也十分有益。

日本莜纖坊研究顯示,膽固醇超過220毫克/分升的人每天攝取一定量燕麥麩,可以幫助總膽固醇降低8%~23%。

還有人體必須的多種微量元素,鈣、磷、鐵、鋅、錳、VB、VE、葉酸和多種活性酶,都能從一杯燕麥麩中得到補充。

不管是對於老年人、小朋友、上班族、健身人羣,燕麥麩都是不錯的選擇。

精選黃金緯度

出產優質裸燕麥

好燕麥才能產出好麥麩,今日小編推薦的燕麥麩,取材於國產好燕麥。

燕麥作爲一種古老的糧食作物,已有2000餘年歷史,目前全世界五大洲有42個國家都在種植燕麥。

在衆多燕麥種植區中,北緯41°~43°之間是

世界公認的燕麥黃金生長緯度帶,儘管在這一緯度帶分佈着衆多燕麥種植城市,但燕麥的品質卻大有不同!

有的人經常會認爲進口的食物品質會更高,燕麥還真並非如此,同樣是擁有優越的天賜環境,在燕麥品種上,中國燕麥更勝一籌。

燕麥分爲裸燕麥和皮燕麥,在我國廣泛種植的是裸燕麥,皮燕麥則是主要源自國外。

裸燕麥,在生長到一定時間,外皮會裂開脫落,沒有了外皮的束縛,裸燕麥顆粒更加飽滿,麥粒也可以直接受日光洗禮,便於積累更多養分。

而皮燕麥“終生”外殼緊裹,穀粒乾癟,在它的整個生命週期,都無法直接沐浴陽光,營養也稍遜於裸燕麥。

我們嚴選的燕麥產自張家口,處於世界黃金燕麥產區,這裏擁有1000米以上的高原,年均氣溫2.5℃,日照平均可達16小時,非常適合燕麥的生長。

品種優良的裸燕麥+張家口得天獨厚的地理環境,孕育出飽滿優質的好燕麥,做出的燕麥麩自然更優秀。

中國製造

高品質好麥麩

燕麥作爲世界公認的健康穀物,近些年得到了越來越多人的關注。

現在市面上銷售很好的幾款燕麥麩,均來自於進口。

殊不知,國內生產的優質裸燕麥,每年大批量出口,可不少人卻大費周折地去買進口皮燕麥製品。

上好的燕麥,不添加任何香精、色素、防腐劑,保留原始的麥香。

再經過恆定低溫烘蒸,既能鎖住營養,還有熟化的作用,更便於衝調。

食品安全更是絲毫不容馬虎,出廠歷經嚴格質檢,是每一袋燕麥麩的安全保障。

雖然燕麥麩出現在我們的餐桌上時間不長,但是關於燕麥麩的食譜已經非常豐富了。

直接衝調代餐已經是初級食譜,牛奶或者開水沖泡,再切入一根香蕉搗碎,方便有滋有味,早餐來一杯方便,晚餐來一杯抗餓!

還有小零食,高蛋白低脂的雞肉,先裹上一層蛋液,再裹上一層燕麥麩,烤箱裏烤一下,低脂“炸雞”就完成了,解饞又不會發胖。

或者在一個盒子底部鋪一層豆粉,再均勻撒上一層燕麥麩,加入厚厚一層酸奶,最上層鋪滿喜歡的水果。剩下的就交給冰箱和時間了,過上一夜,一個完美的水果盒子就完成了,簡直甜品愛好者福音。

用燕麥麩+雞蛋+牛奶,烘烤成燕麥麩小餅乾,平時小餓來一塊,鬆脆美味。

如果你也在爲管理體重挑選食物發愁,那一定試試它,食譜豐富不乏味,飽腹、刮油、營養一步到位。

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