小龍蝦能否放心喫?無錫開展專項檢測
天氣一熱,就意味着又到了喫小龍蝦的時候啦!
蒜泥小龍蝦
十三香小龍蝦
香辣小龍蝦
冰鎮小龍蝦
再加上冰鎮啤酒,簡直絕配!
爲了讓小夥伴們喫得放心,5月10日,市場監管部門開展了小龍蝦專項快速檢測工作,一起看看檢測結果如何~
記者隨執法人員來到盛陽食品城,這裏小龍蝦交易數量較高,最高日交易量20多萬噸,佔到全市近90%的份額。
檢測人員先後抽取了5家經營戶的五份小龍蝦樣品,進行快速檢測。
小龍蝦進行檢測主要包括什麼內容呢?
據檢測人員介紹,一般檢測包括孔雀石綠、氟喹諾酮等幾項指標,當天現場快檢主要檢查呋喃唑酮、呋喃妥因兩項指標,這兩種殘留物,對人體代謝系統有嚴重影響。
若檢測樣本呈現陽性,則需要進行下一步驗證。
經過檢測人員對五份抽檢品去殼取肉、打碎、稱重、添加試劑等,經過近2個小時的觀察,檢測分別有了結果,結果均呈陰性。
快速檢測作爲一種新型的檢測手段,可以在較短時間內對樣本中是否含有有毒、有害物質進行快速的篩選,起到風險監控的作用。
盛陽食品城在市場內設置了快速檢測站,對站內經營戶進行全覆蓋,每天將抽檢到的孔雀石綠、氯黴素、呋喃等四項指標數據上傳市級監管平臺。
當天,執法人員還重點查看經營戶臺賬情況,對部分經營戶的發貨源頭記錄模糊等不規範問題當場要求整改。