“家里没盐了，帮忙去买一趟！”

“记得要买碘盐！”

80、90后家长的童年

一定都体验过这项“跑腿”业务

从小的生活经验告诉我们：

中国人缺碘

要吃碘盐补碘

缺碘会得“大脖子”病

但如今又出现了这样的说法

现代人早已不缺碘

吃无碘盐更好

吃碘盐易得甲状腺癌

……

那么

到底该如何做“碘的加减法”？

现在的孩子还需不需要补碘？

应该买碘盐还是无碘盐？

今天（5月15日）

是我国

第28个“防治碘缺乏病日”

借着这个特殊的日子

让我们科学学习补碘的知识吧！

了不起的“碘”

碘是新陈代谢和生长发育

必需的微量营养素

，是人体合成甲状腺激素的

主要原料

。

甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育。

维生素 A 缺乏

缺铁性贫血

碘缺乏

世界卫生组织把三类疾病列为重点防治的营养不良疾病，

碘缺乏

就是其中之一。

缺碘可能导致的严重后果

孕期严重缺碘

会出现流产、早产、死产和先天畸形。

胎儿期和婴幼儿期缺碘

会影响大脑正常发育，严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。

成年人缺碘

可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

我们熟知的

甲减、甲亢、甲状腺癌、气管软化

等疾病，也都是缺碘的并发症。

那些年，食盐和碘的故事

要预防以上疾病，最佳方法就是

科学补碘

。事实上，国家为了让我们补碘，可以说是操碎了心！

作为最安全有效、经济易行并且符合微量、长期、生活化的方法，

食用碘盐

开始登上了历史舞台。

时至今日，碘盐也值得拥有

随着碘缺乏病逐渐淡出人们视野，以及民间不断流传的“吃碘盐易得甲状腺癌”的传闻，让许多人相信：我们不需要碘盐了！

可事实是这样的吗？

误区一

无须补碘，买无碘盐即可

我国大部分地区外环境几乎都缺碘，如果食用无碘盐

，97%以上

的居民碘摄入量将会低于推荐摄入量，碘缺乏的风险很大。

如果停止碘摄入，体内储备的碘仅够维持

2-3个月

。因此，食盐加碘的益处要远大于它所带来的风险。

误区二

吃加碘盐易得甲状腺癌

首先，目前

没有直接证据

表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。

其次，近年来，全球主要国家无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量是增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都在增加。

当然，还有一些关于碘盐的“误区”：

- 碘盐可以防辐射？

- 错！

食盐内的碘含量很低，起不到阻隔放射性碘的作用。

- 碘盐里加了氰化钾，有剧毒！

- 错！

碘盐里加的是亚铁氰化钾，只有当温度达 400℃ 以上，才会分解为氰化钾。

- 沿海地区吃加碘盐，会不会碘过量？

-不会！

沿海地区居民膳食中，84.2% 的碘依然来自碘盐。部分高水碘地区的确无需吃碘盐。在这些地区，我国一直在供应无碘盐，总而言之不用担心碘过量。

巧用补碘“加减法”

根据世界卫生组织推荐，成人每天碘摄入量为

150-300微克

，目前北京市的碘盐浓度是

25微克/克。

按照每人每天6克盐来算的话，每天摄入量为150微克，并不会造成过量。

6克盐有多少？大概就是一个普通瓶盖的量！

当然，针对不同人群，补碘不能一概而论，需要巧用“加减法”。

这些人群需要做“加法”

●

育龄妇女和孕妇

——孕妇要保持每天碘摄入量200-300微克。

●

婴幼儿

——生命最初1000天补碘最为关键。

●

青少年

——身体发育、代谢加速期补碘需求大。

这些人群需要做“减法”

●

高碘地区居民

——这类人群无需额外再补碘。

●

甲状腺疾病患者

——这类人群应在医生指导下选择是否食用碘盐。

不同人群的食盐摄入量

可参照膳食指南

警惕！这些额外的“盐”

综上，对于身体健康的大人和孩子来说，仍需继续吃碘盐。

但除了碘盐之外，我们真正该关心的饮食问题是：

盐吃得太多了！

央视节目中专家曾做过统计：中国每人每年平均吃掉6.5kg 盐。

换算下来，

我们每人每天会吃掉 18克盐，是每日盐摄入推荐量的3倍！

除了尝起来比较咸的食物，还有些高盐食物，虽然尝起来并不是很咸，但含盐量并不低，比如：

这些常见食物的含盐量，是不是刷新了你的认知？

所以，在养成清淡饮食的习惯外，劝诫孩子少吃零食似乎也多了一个理由。

毕竟，碘盐吃多等同于碘摄入量超标。

而

碘过量

同碘缺乏一样会危害人体健康，引起高碘甲状腺肿等不良反应，甚至造成碘源性甲亢。

最后回到主题

请大家牢记

科学补碘，健康一生！

部分素材来源：国家卫生健康委办公厅 丁香医生 健康中国 老爹测评

编辑：水马不在家

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