2021好像加了加速器，一晃即逝已经半年过去了，5月也已经过了大半，眼下已经到了夏天，但是今年的夏天好像和以往不同。不知道大家是否记得去年的5月已经穿上了清凉的短袖和仙气飘飘的裙子，而今年的五月还在纠结要不要把身上的外套脱掉！这样的天气差距让人捉摸不透。尤其是五一假期之后，天气就跟变脸似的，突然降温降雨，前后温差下降10度，让我们都没有做好充分的准备。在这样忽冷忽热的天气里，保暖要放在第一位，不要吝啬你的衣物，外套还是老老实实穿起来，特别是孩子的衣物还不能减少，安安稳稳穿上外套去上学，减少感冒，上学踏实妈妈少担心。其次就是饮食上的调整，不要吃得过于清凉，孩子不要贪恋冷饮，要多吃营养食物暖身，这样才能过一个轻松愉快的夏天！

今天介绍的这道“经典菜”就是青椒烧茄子，它不仅味浓多汁，鲜香下饭而且含有丰富的营养物质，促进身体保健，老人孩子都适合吃，一起来看看吧!

茄子是一种常见的食物，含有丰富的维生素E，常吃茄子可以有效降低人体血液中的胆固醇含量，从而起到保护血管，延缓衰老的作用。茄子中含有龙葵碱，这种物质可以有效抑制消化道肿瘤增殖，预防胃癌的发生，有利老年人健康长寿。

平日里如果孩子不爱吃饭，没有食欲可以做青椒烧茄子给他吃，青椒有一定的辣味，可以刺激味蕾增进食物，帮助口腔唾液以及胃部消化液的分泌，促进食物的消化与吸收。青椒中含有一定量的钙元素，可以帮助孩子补钙，促进骨骼发育。

青椒中含有的辣椒素能够促进人体脂肪代谢，避免过多的脂肪堆积在人体中，女性常吃可以有效减肥瘦身。青椒中的胡萝卜素以及辣椒素的含量都颇为丰富，有效阻止人体中异常细胞的增殖，从而阻止细胞癌变，预防癌症的发生。

饮食是少身体健康的第一道防线，做好饮食健康，我们才能拥有强健的体格去完成学习工作，今天的营养餐你get到了嘛，赶紧在厨房里忙活起来吧！