导语：假如要追溯我国的酿酒历史，必需要穿越到夏朝、商朝时期，间隔现在已经有3000多年的历史了，可谓是积厚流光。在古代不少的诗词作品中，都泛起了不少“酒”的身影，像李白的“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”，曹操的“何以解忧，唯有杜康”，王维的“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”等等。

现在，固然酒的种类琳琅满目，让人挑花了眼，但是能够代表我们国家的一种酒，那一定长短白酒莫属了。无论是朋友重逢，仍是亲朋欢聚，都要“把酒言欢”，喝个愉快，喝个酣畅。实际上，在众多白酒之中，一直存在着排名之争，那么大家知道我国的“八大名酒”都有哪些吗？你知道哪几种呢？

在1979年的时候，在辽宁大连举办了第三届全国评酒会，评委采用了“色、香、味、格”综合打分的方式，经由严格的评选，最后选出了赫赫有名的“八大名酒”。能够上榜的白酒，代表了最巅峰的水准，那也是白酒企业最为梦寐以求的金字头衔。

固然过去了42年过去了，但是上班的白酒，在今天依然是行业之中的典范，今天我们就来了解都有哪些吧，看一看它们各有什么闪光点。

一、茅台酒

我们常常都听说“国酒茅台”，它不仅是“国家级物质文化遗产”，而且被定为“国家机密”而严格保密。因为特殊的地理位置、自然的天气前提和独特的酿造技艺等因素的影响，茅台酒只能产自于贵州茅台镇，这样才有醇香馥郁的酒香味、清冽甘爽的口感，假如到了别的地方酿造，无论怎样还原酿造方式，都难以复制出一模一样的茅台酒。

二、汾酒

汾酒并不是指详细的一种白酒，而是山西传统特色名酒的统称。汾酒至今已经大约4000年的历史了，在1500年前的南北朝就成为了“国酒”。汾酒的最大特点为进口绵、落口甜、有余香。它最早起源于山西杏花村，这就是“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”所描述的杏花村。

三、五粮液

五粮液，顾名思义，就是由五种粮食酿造而成的，分别是——高粱、大米、糯米、小麦和玉米。五粮液产自于四川宜宾，最早它被叫做“姚子雪曲”，到了清朝的时候，才更名为“五粮液”。宋代诗人黄庭坚曾评价道“清而不浊，甘而不哕，辛而不螫”，意思是美酒进口甘甜而不腻口，有微弱的辣感，对舌头不会有强烈的刺激。

四、剑南春

剑南春的前身，实在是“大唐御酒”，那时候四川绵竹在地舆划分上，在唐朝属于剑南道，所以才被称为“剑南春”。在酿酒原料方面，剑南春跟五粮液是完全一样的，只不过它的酿造方式跟五粮液截然不同。在2008年，剑南春还成为了“国家级非物质文化遗产”。

五、古井贡酒

古井古酒产自于安徽亳州，被誉为“酒中牡丹”，它拥有非常悠久的历史，源自于196年，也就是东汉末年，至今已有将近2000年的历史了。在那个时代，古井贡酒还叫做“九酝春酒”，其酒色清冽，就像是水晶一般，而酒香味浓烈，就像是幽兰一样。

六、洋河大曲

洋河大曲是江苏宿迁的特色白酒，它由7种粮食酿造而成——高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆，它的光彩澄清而透亮，香味浓烈清雅，被誉为“东方的洋酒”。跟前面五种白酒比拟，洋河大曲的酿造步骤，采取了传统工艺和现代技术相结合的方式。

七、董酒

董酒跟茅台酒一样，都是产自于贵州，它是除了茅台之外，贵州的另一种“国家名酒”。董酒的名字发源，只由于其酿酒厂位于董公寺。因为独特的酿造工艺、酒香风格，董酒既不是浓香型，也不是酱香型，更不是清香型，而是“董香型”。

八、泸州老窖特曲

最后要说的泸州老窖特曲，也是产自于四川的一种白酒。泸州老窖作为浓香型白酒的代表，其酒味道醇香，口感清冽，饮用之后回味悠长。在1915年的国际展览会上，它就曾经一举夺得了“金质奖”，而且多次获得“国家名酒”的荣誉称号。同样，泸州老窖的历史也很悠长，距今已有400多年历史，其名声早已显赫在外。