小满将至，少吃冷饮多喝汤，这“养心汤”常给家人喝，安稳过夏天

5月21日是今年的小满节气，也是夏天的第二个节气。《月令七十二候集解》写道“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”意思是说一些夏季收获的农作物，这个时节，刚刚开始灌浆饱满，还未成熟，只是小满还未大满。

小满节气南方很多地方已经30多度的高温了，北方气温也热起来，天气一热，有些人就喜欢吃雪糕喝冰凉的饮料、啤酒，以此来降温解暑，殊不知本来天热脾胃功能就弱，过多的食用冷饮会给肠胃带来负担，还会增加体内的湿气。

《内经》说：夏伤于暑，秋必痎疟。就是说夏天吃过多的生冷或是油腻食物，得了暑热的病，秋天就会加大患痎疟的概率。

那么炎热的天气怎么解暑呢？少吃冷饮多喝汤，比如绿豆汤、薏米水等五谷杂粮煮的粥、米糊等，还有就是一些适合夏季养生的汤水，像鲫鱼豆腐汤、排骨冬瓜汤、老鸭汤等，都有很好的清热解暑滋阴润燥效果。

另外夏天养心是关键，俗话说吃啥养啥，可用各种动物的心来煲汤，给大家分享这款“养心汤”，用料简单，老少都合适，常给家人煮来喝，养心祛湿，安稳过夏天。

【白芸豆竹荪鸡心汤】

所用食材：鸡心，白芸豆，竹荪，枸杞

所用调料：盐，料酒，姜

制作步骤：

1、白芸豆比较不好煮，要提前冷水浸泡6个小时以上，天热的话要记得换水，也可以放在冰箱冷藏。

2、鸡心用剪刀将血管部分剪掉，再对半切开清洗干净。

3、锅内加适量清水，加几片姜片、少许料酒，放入鸡心大火烧开，焯水1分钟，控水捞出。

4、另起锅加水，加鸡心、白芸豆，加料酒和姜片，大火烧开转小火煮1小时。

5、竹荪剪掉伞裙和根部，冷水浸泡一会，再攥干水分切成小段。

6、加入竹荪煮几分钟，最后再加枸杞和适量盐，煮半分钟关火。

一份清爽微甜的养心汤就成了，马上小满节气了，记得煮给家人喝哦，养心祛湿，安稳过夏天。

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