原標題：疫情新常態下食品消費需求大變，跨國企業抓緊新佈局

中國消費者對於健康的關注度是“前所未有的”。

儘管疫苗爲戰勝疫情點燃了希望，但消費者的習慣在過去一年半中產生了巨大變化。

在6月8日開幕的第24屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（下稱“FIC”）現場，新西蘭恆天然NZMP原料業務大中華區副總裁羅賓斯（Mark Robins）表示，如果生產商還沒有擁抱新的消費習慣，至少現在應該爲“新常態”做好準備，以支持不斷增長的消費需求。

他所感受到的消費需求的巨大變化，是消費者對於身心健康、廣義營養以及免疫力等話題的關注度明顯上升。“疫情之後，越來越多的中國消費者將身心健康放在首位，這是前所未有的。”

市場研究公司FMCG Gurus發佈的相關報告顯示，全球60%的消費者稱，新冠疫情增強了他們對整體健康的意識。在中國，47%的消費者正越發積極地尋找可能有助於免疫健康的食品。

這場被食品添加劑和配料行業公認爲規模最大、國際化程度最高的展會，因疫情而延期至今舉辦，共吸引了來自全球的1500餘家企業報名參展，也迎來了比往年更多的人流，成爲觀察食品產業發展趨勢的重要窗口。

作爲把中國視爲最重要市場的跨國企業，恆天然NZMP今年重點展出了一系列乳蛋白原料以及益生菌產品，以幫助客戶滿足本土消費者的新需求。

根據他們瞭解，消費者越來越能夠意識到何種食品成分能最大程度提升免疫力，尤其關注來源於乳製品的益生菌和乳蛋白。在中國，20~49歲的消費者中，超過一半（58%）認爲益生菌有助於免疫健康。食用膳食補充劑增強免疫健康的消費者中，近20%會選擇含有蛋白質的產品。

益海嘉裏金龍魚食品工業事業部專業副總監楊安傑在現場表示，中國的大健康產業是一個萬億級的市場。在疫情的背景下，公司加速佈局健康食品產業，產品品類大幅度增加。而今年重點展出的產品就主打健康牌，包括新升級的油脂產品、越來越流行的植物基原料，以及以“米”爲主題的多款新品。

在國際展區，大量參展企業把“健康”這一關鍵詞打在了招牌上，比如嘉吉集團的“健康贏未來”，中國益生菌第一股、科拓生物的“傳遞健康”等等。

在緊跟消費需求的變化中，這些跨國企業在中國的業績表現突出。

作爲糧油食品龍頭企業，益海嘉裏金龍魚（300999.SZ）2020年的業績報告，2020年公司營業收入和利潤均實現兩位數增長，其中，營業收入達1949億元，同比增長14.2%，而利潤總額同比增長28.6%，歸母淨利潤同比增長11%。主營業務廚房食品，以及飼料原料及油脂科技分別同比增長11.4%和18.9%。

根據恆天然發佈2020財年業績報告，大中華區市場的優異表現也成爲最大亮點。其中，作爲大中華區業務佔比最大的部門，恆天然NZMP原料業務新開闢的益生菌業務及傳統的乾酪類和乳清蛋白類產品增長迅猛，奶酪零食市場的蓬勃發展也推動了原料部奶酪產品和濃縮牛奶原料的快速銷量。