原標題:實探丨從“會飛的豬”到“虧損的豬”!豬肉價格連跌,自去年高位下跌60%…距離上一輪週期底部還有多遠? 

“從年初到現在,豬肉價格降了一半左右吧。”近日,證券時報記者在深圳多家肉檔聽到了基本一致的說法。

在深圳錢大媽的一家社區店,賣肉的店員告訴記者,一字肋排的價格,已經由年初的65元/斤,跌至目前的35元/斤,“會好賣一點,排骨本身就是很受顧客喜歡的一道菜,價格高的時候有的顧客就買一條小小的,說給孩子喫喫就好了,大人不喫。現在價格降下來了,一般的人會買兩條,一家人都喫。”

(深圳錢大媽的一家社區店肉檔價格 唐維攝)

豬肉價格持續下跌之後,價格已變得較爲親民,10元以下一斤的豬肉在國內一些地方出現了。市民期盼的豬肉自由、甚至排骨自由逐漸迴歸。

多方數據顯示,目前豬肉價格已較去年高位腰斬還不止,6月8日的外三元生豬價格則已較去年高位下跌近60%。

不過,豬肉價格的連續大幅下跌也開始影響養豬企業,比如A股上市養豬企業近日披露的生豬銷售收入明顯減速,部分養豬企業甚至出現銷量增加,但收入減少的情形。

實探:豬肉價格連跌 豬肉自由回來了?

多方數據顯示,隨着豬週期下供求關係的再度逆轉,今年以來生豬和豬肉價格總體持續走低。

據中國養豬網數據,2021年6月8日,全國外三元生豬15.62元/公斤,較去年同期大幅下降50.79%,同比已經腰斬,去年7月份,全國外三元生豬價格一度達到38.45元/公斤,照此計算,目前外三元生豬價格已較去年高位下跌近60%。

記者近期也隨機走訪了深圳地區多個豬肉零售網點和批發市場,發現零售端和批發端的豬肉價格確實已較高峯期下跌了很多,很多肉菜市場新鮮豬瘦肉價格已跌至20元每斤的水平,部分市場的新鮮豬瘦肉每斤單價甚至已跌破20元。

在寶安區靈芝園肉菜市場,一位攤主開心地向記者表示,上肉原來進價要33元/斤,現在進貨價只要15元/斤左右,“降價後每天可以多賣一頭豬,每天能賣到4頭半的豬。原來價格高的時候,很多人都去買雞肉、牛肉了,現在豬肉跌了,生意變好了一點。”

那麼,豬肉降價後,會不會影響雞肉和牛肉的價格呢,記者隨機採訪了旁邊的牛肉攤主,他表示,牛肉今年以來沒降價,現在確實銷量淡,但這個是因爲季節原因,“一般來說,夏天喫牛肉的人會少一點,跟豬肉降價關係不大。”雞肉攤主則表示,雞肉銷量不受影響,“廣東人喫雞很多的,做法又多,一年四季都是旺季。”

記者在深圳多家商超走訪發現,一些商超的普通豬肉價格已跌至每斤20元至25元區間。比如在深圳永旺超市某門店,新鮮豬廋肉價格標價23.9元每斤,儘管價簽上還留着原價34.9元的文字。

在批發端,記者到農批市場也進行了一番瞭解。在深圳福田農批市場,記者以拿貨的名義向多家不同的豬肉批發商戶進行了詢價,發現肉價確實較零售端便宜不少,新鮮豬廋肉批發報價多在14元到15元每斤的水平,新鮮五花肉批發報價多在每斤14元左右。不少商戶表示,如果量大,價格還可以再便宜一些。

(深圳福田農批市場豬肉商戶區一角 胡華雄攝)

豬肉價格的下跌也反映到了期貨市場。行情數據顯示,大連商品交易所於今年9月份交割的生豬期貨主力合約近期呈跳水式下跌走勢,已跌破2000元/噸,摺合每斤的報價跌破10元,今年5月份以來該合約最大跌幅已接近30%。

價格下跌衝擊養豬企業業績

幾家歡喜幾家愁。

豬肉價格下跌,喜了老百姓,但對一些養豬企業卻是難言的痛。回望2020年12月底-2021年1月初,養一頭豬的利潤高達3000元,現如今外購仔豬的養殖戶早就開始虧損了,自繁自養的養殖戶也逐漸步入虧損階段。

招商期貨塗雅晴表示,生豬價持續跌至自繁自養水平線,由於豬價連續下跌加上仔豬價仍處於高位,外購仔豬育肥連續8周跌破成本,虧損持續拉大至812元/頭。豬價持續下跌,集團場大多暫停採購計劃,成交疲軟導致仔豬母豬價延續跌勢。

這一點,從一些A股上市的養豬企業發佈的數據可見一斑。

天康生物6月7日在投資者互動平臺表示,公司自繁自養的生豬養殖完全成本在14-15元/公斤。

A股上市的養豬龍頭企業牧原股份近日發佈的生豬銷售簡報顯示,2021年5月份,公司銷售生豬309.7萬頭(其中仔豬銷售33.8萬頭),較去年5月同比大幅增長114.03%。

不過,公司同期生豬銷售收入的增幅卻沒有這麼大。數據顯示,牧原股份2021年5月份生豬銷售收入67.80億元,較去年5月同比增幅爲67.8%。

兩者之間增幅的較大差異來源於生豬價格的同比大幅下跌。牧原股份的公告顯示,2021年5月份,公司商品豬銷售均價17.65元/公斤,較2020年5月同比下降32.63%。

2021年5月份牧原股份生豬銷售簡報截圖

另一家養豬龍頭企業溫氏股份則出現了肉豬銷售數量增加,但收入反而下滑的局面,原因同樣是豬肉價格的同比大幅下滑。

溫氏股份發佈的公告顯示,公司2021年5月銷售肉豬95.67萬頭(含毛豬和鮮品),同比小幅增長6.23%,實現收入21.58億元,同比下降37.79%,毛豬銷售均價18.26元/公斤,同比下降38.33%。

新希望近日披露的2021年5月生豬銷售情況簡報也顯示,其生豬銷售數量同比增加,但收入卻同比下降。

新希望發佈的公告顯示,公司2021年5月銷售生豬69.33萬頭,環比下降17.26%,同比變動40.60%;收入爲13.96億元,環比下降26.56%,同比下降12.75%;商品豬銷售均價18.46元/公斤,環比下降14.38%,同比下降35.30%。新希望表示,生豬銷量同比上升較大的主要原因是繼續推進養豬戰略,保持了比上年度更大力度的仔豬投放。商品豬銷售均價同比下降較大的主要原因是市場行情豬價下行。

不過,總的來看,多數養豬上市企業今年前5月肉豬累計銷售收入較去年同期還是有正增長,主要原因是生豬出欄量和銷售量同比大幅增長,抵消了價格大幅下跌帶來的影響,另一方面原因可能是年內豬肉價格的下跌是一個漸進的過程,今年一季度價格總體仍處於相對較高的水平。

在此之前的2020年,由於豬肉價格高企,養豬企業普遍賺得盆滿鉢滿,收入和利潤多數同比大增。

豬週期發威

肉價離週期底部還有多遠?

豬肉價格的變動對經濟生活各方面的影響較爲廣泛。市場觀點普遍認爲,近年豬肉價格的高企和低落的輪迴明顯受到豬週期的影響。

所謂豬週期,是一種經濟現象,指“價高傷民,價賤傷農”的週期性豬肉價格變化怪圈。“豬週期”的循環軌跡一般是:肉價高——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。

與其他商品一樣,豬肉價格的變動受到供給和需求兩方面因素的影響。國內豬肉消費長遠來看處於相對剛性,所以很多時候豬肉價格受到供給的影響更大。本輪豬週期的中豬肉價格大幅上漲的起始階段與2018年國內非洲豬瘟爆發的時間點大致吻合,非洲豬瘟對國內生豬供應一度產生持續影響,導致供需失衡,導致豬肉價格大幅上漲,而隨着非洲豬瘟影響逐漸消退,養豬企業加大生豬養殖力度,供需關係改善甚至逆轉,豬肉價格下跌也清理之中。

目前豬肉價格見底了嗎?從衆多行業研報觀點來看,絕大部分研究員認爲短期難言見底。

中郵證券的研究觀點認爲,豬肉價格的下探似乎仍未見底。

中郵證券指出,根據農業農村部的數據,2020年底全國生豬產能已恢復至常年水平的90%以上。生豬產能的恢復將帶來生豬價格的回落,雖然未來價格可能有季節性反彈,但生豬價格總體呈下降趨勢,預計生豬行業在2022年或2023年將到達底部。

國泰君安期貨的觀點認爲,從長期趨勢來看,生豬養殖行業正處於豬週期下行階段,產能恢復迅速,但季節性因素依然會影響價格的短期波動,伴隨國內產能持續恢復,爲完成豬肉95%自給率目標,將來進口依賴度會持續下降。

此外,有多位行業知情人士對證券時報記者表示,在前期蒐集整理意見基礎上,有關部門正在加快探索建立生豬產能儲備制度,強化對生豬產能的保護與調節,確保基礎產能穩定,努力防止生豬生產和價格大起大落。

目前,在個別生豬價格跌幅巨大的地區,政府部門已開始反向操作,儲備豬肉,熨平週期。5月底,哈爾濱市商務局公佈《哈爾濱市市級儲備肉管理辦法(徵求意見稿)》指出,生豬活體儲備補貼資金標準爲儲備活體生豬按40元/頭/輪補貼,合計800元/噸/輪。凍豬肉補貼資金標準:冷藏費、運雜、損耗及管理費用,合計700元/噸/輪。

責任編輯:梁斌 SF055

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