如何在家自制糖醋蒜?
蒜/盐/陈醋/白糖
食材处理:将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮洗净后用清水泡24小时(中间要换一次水)。
腌制:泡发好的蒜捞出控干净水分,然后撒上食盐搅拌均匀后腌制2-3天,腌制过程中每一天翻拌2次。
糖醋汁:碗中加入白糖和醋(糖醋比例1:8),搅拌直到糖完全溶在醋里。
完成:将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中,倒入调好的糖醋汁密封盖严,腌制2周左右即可食用。
蒜/盐/陈醋/白糖
食材处理:将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮洗净后用清水泡24小时(中间要换一次水)。
腌制:泡发好的蒜捞出控干净水分,然后撒上食盐搅拌均匀后腌制2-3天,腌制过程中每一天翻拌2次。
糖醋汁:碗中加入白糖和醋(糖醋比例1:8),搅拌直到糖完全溶在醋里。
完成:将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中,倒入调好的糖醋汁密封盖严,腌制2周左右即可食用。