原標題：標準化引領莒南茶產業高質量發展

臨沂市莒南縣洙邊鎮是 20 世紀 60 年代山東省較早完成“南茶北引”的鄉鎮之一，雖然區位條件優越、茶葉特色鮮明、生態環境良好，卻也有“成長的煩惱”：茶產業規模小、經營分散、茶農缺少話語權，企業難以做大做強。如何破解茶產業小散亂、茶農增收乏力的困境？莒南縣市場監管局圍繞茶葉這一特色產業，堅持走規模化、標準化發展之路，加快茶葉生產標準化進程，實現茶產業高質量發展。今年 4 月，該縣市場監管局、洙邊鎮政府、臨沂市食品工業協會召開了《沂蒙山綠茶》等 4 項團標發佈會，推動本地茶企業全面落實 4 項團體標準，實現行業統一標準化管理。

抱團發展，構建茶葉產業共同體

圍繞茶葉這一特色產業，洙邊鎮政府、莒南縣市場監管局深入實施鄉村振興戰略、商標品牌戰略，整合當地資源，構建茶產業共同體，統一實行標準化管理、品牌化發展。一方面，以“聯合”促振興。串聯起茶葉採摘、加工、銷售全產業鏈，形成“龍頭企業 + 聯合社 + 支部領辦合作社 + 村集體 + 農民”的產業聯合體。據瞭解，該縣建成國家級茶葉標準園 2 處、省級茶葉標準化生產基地 4 處，年產幹茶 3000 餘噸，產品涵蓋了紅茶、綠茶、白茶、黃茶四大茶系，獲得“全國有機茶生產試驗示範基地”稱號。另一方面，以“品牌”促發展。該局聯合縣委組織部開展村黨支部領辦合作社“商標富農、品牌興社”行動，扶持重點茶葉企業，先後培育山東省著名商標、山東名牌產品、山東省知名農產品企業產品品牌 3 件，“莒南綠茶”獲批“國家地理標誌證明商標”“中國名牌產品”。

深化改革，推進新型標準體系建設

該局以山東省標準化綜合改革試點爲契機，大力實施標準化戰略。一是優化政策環境。建立完善標準化激勵機制，設立 100 萬元縣級財政標準化創新激勵資金，出臺《莒南縣標準化創新激勵辦法》，明確創新激勵的對象、標準和流程，提高企事業單位及社會組織開展標準化創新的積極性。二是推進標準建設。積極推進以國家標準和行業標準爲基礎、團體標準和企業標準爲主體、地方標準爲補充的新型標準體系建設。“十三五”期間，莒南縣市場監管局指導企業發佈國家標準 1 項、團體標準 5 項，其中包括 4 項茶葉團體標準，獲得臨沂市標準化創新貢獻獎 10個。三是開展改革試點。2018 年，莒南縣以茶產業爲基礎，按照“三生同步、三產融合、三位一體”總體要求，融合各類資源要素，規劃建設“茶溪川田園綜合體”，2020 年被列入山東省標準化改革試點項目。莒南縣市場監管局大力開展標準化改革試點，將試點項目納入《縣政府工作報告》和縣委重點改革事項，實施一個項目、一名分管領導、一個責任科室、一名負責人、一套工作方案的“五個一”推進機制，努力打造鄉村振興“齊魯樣板”。

制定團標，引領行業規範化發展

爲推進沂蒙山茶產業標準化體系建設，促進行業規範化發展，2020 年，臨沂市食品工業協會在全國團體標準信息平臺上正式發佈了《沂蒙山綠茶》《沂蒙山黃茶》《沂蒙山工夫紅茶》《沂蒙山白茶》4 項團體標準，填補了沂蒙山茶的團體標準空白，爲茶企業高質量發展提供了標準保障。

在標準制定過程中，莒南縣多家龍頭企業在茶葉原料、生產工藝、感官要求等相關技術經驗積累的基礎上，結合 20 多項食品安全國家標準和部門規章，對茶葉的產品分類與分級、技術要求、生產加工要求、檢驗方法、檢驗規則、標誌、標籤、包裝、運輸、貯存與保質期等進行了明確規定。在保證技術指標高於或符合國家相關標準前提下，根據生產企業實際需要進行了標準創新。例如，將莒南綠茶“色澤深綠、重實、香氣高、滋味濃、耐沖泡”的品質特徵寫入沂蒙山綠茶團體標準，保證了本地企業生產的綠茶具有統一鮮明的品質特徵。未來，莒南縣市場監管局將聯合洙邊鎮政府及行業協會，持續推進標準制修訂、標準宣貫和成果轉化，合力推動沂蒙山茶葉標準體系建設，促進茶產業高質量發展。 （張傳濤 劉滕飛）