回憶一下你昨天一日三餐都喫了什麼？

什麼是你最愛喫的？

你喜愛它的色、香、味還是別的什麼？

俗話說“病從口中入，寒從腳下起”，科學飲食是保障身體健康的重要因素之一。

關於飲食，中醫形成了自己的一套認識。

01 環境不同，飲食有別

中醫學認爲，環境不同、季節氣候不同，飲食選擇也不同。

如冬季北方高寒環境下，人們的禦寒佳品是羊肉。

但因爲羊肉性溫熱，故南方溼熱地區的人們不能常喫。

夏季南方溼熱環境下，人們可食清熱祛溼的薏苡仁、紅豆，性涼的鴨肉等。

02 年齡不同，飲食不同

中醫學認爲，年齡不同，飲食不同。

如兒童體質嬌嫩，屬“純陽之體”，應少食辛熱、補氣、溫裏、助陽、滋膩味厚的補品或食品。

與青年人相比，老年人的各個器官會出現不同程度的衰老，消化功能也會降低，所以老年人在日常飲食講究“量少質優”，可喫適量雞肉、魚肉、羊肉、牛肉、豬瘦肉以及豆製品，並配以新鮮蔬菜和水果，加工還需清淡而熟爛。

03 體質不同，飲食有別

中醫學認爲，不同體質，飲食有別。

氣虛體質，宜多喫健脾益氣的食物，如山藥、豆類、雞肉、香菇、栗子、大棗等，少喫空心菜、生蘿蔔、胡椒、柿子等傷氣耗氣的食物。

痰溼體質，宜多食化痰祛溼的食物，如荷葉、白蘿蔔、白果、紅小豆、蔥、姜等，少食甜黏油膩的食物，如肥肉、年糕、生魚片、糯米等。

平和體質人羣陰陽氣血調和，體態適中、面色紅潤、精力充沛，性格隨和開朗，平素較少患病，對自然環境適應能力較強，在飲食上沒有特別偏重，應重視膳食平衡。青少年多屬於平和體質。

04 青少年的膳食平衡

平衡膳食關鍵在於搭配。

如“夏天一碗綠豆湯，解暑祛暑賽仙方”。

冬天喫涮羊肉時，宜搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。

喫寒性螃蟹時，宜搭配些熱性的薑末，這些都體現出了寒熱平衡的膳食原則。

此外，還有葷素搭配、粗細兼顧、五味調和等平衡原則。

05 定時定量，規律飲食

“暴飲暴食會患病，守時定量可安定”“每餐留一口，活到九十九”，可見每日三餐有固定時間、飢飽適當，有利於健康。

如果長期飢飽不均，或飲食過量，暴飲暴食，縱容口腹，極易損傷脾胃而造成消化系統疾病。

目前，有一些青少年因過食巧克力等糖類食品，魚、肉、蛋、禽等高熱量食品，或油炸食品，或偏食、暴食、少食等，導致肥胖病、食慾不振、消化不良，甚至內分泌紊亂等情況時有發生。

因此，要科學飲食，全面補充人體的能量元素，維持身體平衡發展，避免青少年時期出現營養不良或營養過剩等疾病。

常言道：“喫得慌，咽得忙，傷了食慾，害了腸。”

大家不妨結合自己的日常飲食，想想應該怎樣養成健康的飲食習慣。

來源/微信公衆號“科普醬紫蛙”

來源：中國醫藥報