不知道最近有沒有人看到過一個奇葩熱搜：

#荔枝季廣東醬油銷量暴漲#

還有新聞報道！離曬大譜！（圖片來自網絡）

本廣東人不禁發出疑問：蛤？這輩子也沒聽說過！

由於似乎沒有一顆水果能從潮汕人的醬油碗裏逃脫，本人特地諮詢了一下潮汕朋友，到底有沒有荔枝蘸醬油，沒想到：

連楊梅也慘遭醬油的毒手！

經過潮汕朋友的一番介紹，我們眼前頓時豁然開朗，看來南方的邪門水果喫法挺多的，爲什麼僅僅只侷限在醬油身上呢？

做人，要有大局觀。

今次就由李主任和聶老師我挺身而出，爲大家現身說法，看看這些水果滷味到底是不是人能接受的東西。

戳此視頻圍觀超測團隊集體受害☝☝☝

本次參與測評的蘸料共有9種，分別是南姜粉、甘草椒鹽、陳皮粉、辣椒粉、酸梅粉、單山蘸水、海南蝦醬、珠江橋牌醬油、甘草酸梅汁。

光看名字，本人心中已然掀起滔天巨浪，不免替接下來的紅心火龍果、鳳梨、荔枝、三華李、青芒果、西瓜、檸檬捏一把汗。

荔枝到底做錯了什麼，不懂

醬油品牌：珠江橋牌醬油

圖片來自網絡

首先！當是嘗試一下害得廣東醬油價格暴漲的荔枝蘸醬油了。

珠江橋牌醬油屬於廣東小朋友“媽媽的味道”系列，皆因珠江橋牌是廣州本地的醬油廠，家家戶戶做飯都少不了它，除此之外豆豉鯪魚罐頭除了廣東甘竹，能打的也只有珠江橋牌，豆豉鯪魚炒油麥菜是必備家常菜。

反正淘寶旗艦店就這麼寫的……

豆豉鯪魚挺好喫的，就是不知道荔枝蘸珠江橋牌醬油到底好不好喫。

剛咬第一口沾滿醬油的荔枝，感覺荔枝在口腔裏瘋狂尖叫，一團比生蠔還要柔嫩的軟肉，搭配鹹鮮的醬油，彷彿在喫水果刺身。

荔枝也不像是荔枝，像一種古怪的甜海魚，但這種甜絲絲和醬油的鹹始終無法融合到一起去，也許荔枝也有自己的脾氣，哪怕它是長在樹上的甜生蠔也不行。

奇葩程度：⭐⭐⭐⭐

人類友好度：⭐⭐⭐

怎麼會有這種水果蘸料！是魔鬼吧！

無名單品：辣椒粉、單山蘸水

左：潮汕辣椒粉；右：單山蘸水

單山蘸水的意思，就是雲南單山的一種蘸料，成分分別包含辣椒、花椒、胡椒等等佐料，至於辣椒粉，則只是潮汕人餐桌上不太重要的配角。

不要問爲什麼把它們放在一起，因爲本人已經快被辣到虛脫。

潮汕人也只不過是把辣椒粉當成微量元素隨便添加到甘草水果中去，滿足一些人劍走偏鋒的怪奇口味，而云南人卻對所有人一視同仁。

哈哈，誰能想到他們居然會喫完全沒有成熟、酸到王思聰都要爲愛流淚的青芒果，居然是配這種跟火鍋乾料碟沒有什麼差別的蘸水呢？？

哈哈誰能想到連檸檬都沒有青芒果酸

雲南人，真有你的！

經過青芒果的靈魂洗禮，本人覺得這個蘸水實在是沒有體現到它應盡的責任，因爲它既沒有讓青芒果變得不那麼酸，也沒有讓青芒果產生更復雜的味道，只能喫到單獨的單山蘸水。

這款蘸水和青芒果的相遇，簡直就是一對貌合神離的夫婦在飯桌上各懷鬼胎，誰看了都想建議他們早日分開。

賣家的介紹，我就是信了你的鬼話！

然而，地球上的奇蹟出現了，李主任覺得青芒果和單山蘸水纔是世間最奇妙的緣分，喫完這一口青芒果，他宣佈自己從此生是單山人，死是單山魂。

怎麼說，那就只能祝福他百尺竿頭，地老天荒，風調雨順，寧缺毋濫，刮目相看，碧血丹心，六根清靜，行雲流水，初寫黃庭，魚米之鄉，聞雞起舞，就地正法，顧影自憐，鐘鳴鼎食，白頭偕老，舉案齊眉，恭祝聖誕，並賀新年。

奇葩程度：⭐⭐⭐⭐⭐

人類友好度：⭐

令人幸福的神奇魔法調料

無名單品：甘草酸梅汁

其實就是最近突然開始北上的“甘草水果”調料，把時令水果切片，泡在甘草酸梅水裏冰鎮2-8小時不等，潮汕人必不可少的夏日解暑良品，夏天街頭到處都是賣甘草水果的小車。

嗚嗚，流口水（圖片來自網絡）

但聽起來還是挺像滷水果的。

對幸福的廣東人來說，甘草酸梅汁簡直就是拌任何水果都好喫的神奇魔法調料！

甘草甜素搭配酸梅的複合味覺，是鹹甜酸完美平衡的讚歌，澆在酸水果上會變甜，澆在甜水果上又會讓甜味不那麼黏膩，變得柔和圓潤，甜中透一點酸。

圖片來自網絡

沒有任何一種甘草水果不會搭配紅心番石榴，紅心番石榴就是甘草酸梅水命中註定的良配。然而北京是一座沒有番石榴的城市，只能搭配紅心火龍果，然而，比起火龍果的清淡，顯然還是濃郁的鳳梨和甘草酸梅水更配。

說到這裏，幸福的淚水又從本人的嘴角不爭氣地流了下來。

奇葩程度：⭐⭐⭐⭐

人類友好度：⭐⭐⭐⭐⭐

調料界的死亡黑洞

單品：海雄深海特級蝦醬

乍一看像紅豆湯，其實只是太有迷惑性

先說好，青芒果蘸蝦醬喫不是我杜撰的，而是海南人真的就這麼喫。

爲此我不惜特地從淘寶下單一瓶海南特產：海雄深海特級蝦醬。賣家是這麼描述的，他說，這瓶蝦醬會讓你品嚐到大海的味道。

確實嚐到了，本人暈船，一看見大海就想吐

那時我還年輕，還不知道命運暗中標好了怎樣的價格，甚至在我打開它的那一剎那，也絲毫沒有對這瓶調味料的氣味感到警惕，即使它已然腥得如同一頭鯨魚擱淺的海灘，我也還是對它保持了一種人類天性的樂觀：

萬一好喫呢？

命運往往就是這樣翻雲覆雨，喜怒無常，當我眼看着李主任艱難地吞嚥下了那塊蘸着蝦醬的青芒果，我竟然還對它存有一絲幻想，直到我親自把它放入嘴裏的一刻，我的耳邊緩緩響起了並不存在的《大悲咒》。

那一刻，開天闢地，宇宙洪荒，第一個直立行走的猿人遲疑着撿起一塊疑似腐爛的動物屍體放進嘴裏，他沒有死亡，於是所有的人類都是劫後餘生。

那一刻，我懂了，蝦醬就像渣男，當你明明知道他很渣的時候，存有任何幻想都無異於自殺。

那一刻，假如我是個孕婦，我當場已經早產。

那一刻，沒有那一刻了，因爲我實在不允許這種像一隻死了五天的松鼠的東西存留在嘴裏超過10s鍾，我帶着闌尾炎發作的痛苦表情莊嚴地吐進了垃圾桶。

奇葩程度：⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

人類友好度：-⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

水果界愛情大魔咒

無名單品：陳皮粉、酸梅粉、甘草椒鹽

左：酸梅粉；中：陳皮粉；右：甘草椒鹽

這三種蘸料爲什麼放在一起說呢，因爲湛江的朋友們有時候也會把這三種調料按照不同的比例混在一起，拿番石榴蘸着喫。

沒錯，又是番石榴，番石榴簡直是神奇大自然爲廣東水果蘸料單獨設計的水果，無論是番石榴特殊的熱帶水果香，還是繁複濃郁的清脆口感，都註定了番石榴簡直就是廣東人的夏季蘋果。

圖片來自網絡

不過，還是那句話，北京是一座沒有番石榴的城市：）。

甘草椒鹽的官配是三華李，鴿血紅的酸甜李子蘸甘草椒鹽，酸味和澀味都在甘草甜素和椒鹽的複合作用下隱去，水果的甜味變得格外突出，哪怕是用本人這輩子喫過的最酸的東西——青芒果蘸着喫，居然也毫不遜色。

啊，甘草椒鹽，yyds。

酸梅粉和陳皮粉其實單獨喫不出特別濃墨重彩的味覺體驗，只有搭配合適的特定水果，才能產生交相輝映的味覺。

不肯相信的李主任用檸檬蘸着酸梅粉喫，只能得到一酸還比一酸強的非人體驗。

奇葩程度：⭐⭐⭐

人類友好度：⭐—⭐⭐⭐⭐⭐之間，具體幾星取決於你用什麼粉蘸什麼水果，懂的都懂

喫一口就會讓人想起熱帶往事！

無名單品：南姜粉

南姜粉，原料是原產自東南亞的一種生薑，特點是香氣濃郁，也沒有那麼辛辣，如無特殊情況，它只是一種放在甘草水果裏的佐料，用來給已經泡好的甘草水果增添風味。

什麼是特殊情況？

當然是指它出現在我們手裏的情況。：）

作爲一份加入了酸梅粉、糖和鹽的南姜粉，其實已經喫不太出姜味，不管是蘸西瓜還是蘸鳳梨，都沒有甘草椒鹽和甘草酸梅汁帶來的驚豔口感，業績平平，無功無過。

有的人只是討厭西瓜罷了

對李主任來說，西瓜和番石榴有着遙遠的相似性，因爲這兩種水果似乎都是專門爲蘸料設計的，西瓜不管蘸什麼，好像都變得更好喫了，即使是他最討厭的姜。

呵呵，只能說有些人的味覺神經有點大問題，居然怪到我們西瓜頭上了，抱走我們西瓜，堅決不參與這種水果屆的攀比亂象。

奇葩程度：⭐⭐⭐

人類友好度：⭐⭐⭐

天啦！怎麼會有人對水果下這種毒手啊！

無名單品：廣西酸嘢、湖南楊梅紫蘇姜、長沙馬欄坡網紅紫蘇桃子姜

左：廣西酸嘢；中：楊梅紫蘇姜；右：網紅紫蘇桃子姜

說到醃水果，那就不得不提到南方朋友們舉世聞名的三種網紅醃法——廣西酸嘢，湖南紫蘇楊梅姜，以及紫蘇楊梅姜的變種，長沙馬欄坡網紅紫蘇桃子姜。

廣西酸嘢到底是啥呢，大概就是一種用糖、白醋、鹽、辣椒粉一起醃起來的一種水果，沒有一個廣西人夏天能離得開酸嘢，就像沒有一個廣西人能拒絕螺螄粉和老友粉的誘惑。

也許是真空包裝的錯，也許是長途運輸的錯，也許是北京的天氣不夠熾熱，總之，這盤酸嘢裏的每一種水果，喫起來都像在樹上活了80歲壽終正寢，然後跌進了一口百年的陳醋缸。

喫起來彷彿在一些聯想不太好的地方泡了三年……

你不能說它不好喫，但你也說不出它好喫，大概俄羅斯人和廣西人存在某種遙遠的相似性，否則很難解釋爲何這些酸嘢喫起來跟俄式酸黃瓜沒什麼兩樣。

紫蘇楊梅姜和紫蘇桃子姜跟它一比，馬上顯得格外嬌媚可人，楊梅只是普通的溼潤的九制楊梅，不值得爲它大書特書，而被楊梅和紫蘇染得緋紅的姜居然可以好喫到令人誤以爲這也是某一種水果，纔是人世間最大的奇觀。

太好喫了

更不用說在罐頭裏泡得脆嫩的桃子，紫蘇和姜帶來的特殊風味，讓桃子在酸甜以外又多了一點複雜，就像是咖啡擁有了深度烘焙的焦糖、堅果和巧克力味，就像是葡萄酒擁有了金屬、礦物質和果木味，不愧是網紅，名副其實。

奇葩程度：⭐⭐⭐

人類友好度：⭐⭐⭐⭐⭐，紫蘇桃子姜yyds！

果然還是南方的朋友會喫！

甘草椒鹽、甘草酸梅汁yyds，簡直是南方地區的朋友爲世界人民作出的卓越貢獻，因爲，無論是什麼水果蘸這兩種調料都會好喫到忘記它到底是什麼水果。

至於醃水果裏的雙生明珠，楊梅紫蘇姜和紫蘇桃子姜，風味亦是當仁不讓，買就對了。

而我，將會用一生去治癒被蝦醬傷害的那一天。

你最喜歡怎麼傷害品嚐水果？

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活動截止日期爲7月7日

來源：36氪