为切实提高食品安全监管水平和能力，帮助众多餐饮企业做好食安管理，6月18日下午，“啄木鸟食安国际体系”全国首届发布会在济南颐正大厦举办。济南市市场监督局局长武磊，济南市商务局商贸发展处处长张鹤龙、山东大舜餐饮文化有限公司总经理董霞，济南市工商联餐饮协会秘书长王晓雷，济南市老字号协会会长王福全，山东省连锁业经营协会秘书长赵春辉，中国烹饪大师、淮扬菜大师孙正林，圆通集团副总裁、宠幸集团合伙人贾剑等出席活动。

会上，百余家餐饮大咖齐聚一堂，共享餐饮事业发展方略，达成资源链接，收获空白市场，实现团队同频，尽享行业红利。自啄木鸟食安管理体系的落地，已开始陆续帮助金德利民、超意兴、云侠龙虾、青岛蒙诺国际学校、威海兴顺等餐饮企业旗下百余家餐饮门店执行啄木鸟食安标准规范，并培训了后厨人员近千人，了解食品安全知识，提高食品安全意识，高效便捷地管理后厨运营。

与此同时，啄木鸟项目创始人朱兆鹏分别与山东金德利集团快餐连锁有限公司运营部部长张涛、威海兴顺餐饮有限公司总经理王玉柱、山东加心餐饮管理有限公司总经理孙聪、山东方正富餐具有限公司总经理孙明涛、济宁金玉厨具用品有限公司总经理胡开莉、山东程记餐饮管理有限公司总经理程平胜、青岛嘉诚柏通科技有限公司总经理李海建、青岛大雁科技有限公司总经理苗培壮签署了战略合作协议。

未来，啄木鸟项目立志做中国最大的食安赋能服务平台，做餐饮企业发展路上的伴随者和服务者。下一步，将在有关部门指导下与山东大舜餐饮文化有限公司联合，以食品安全示范创建为抓手，大力推进食品安全放心工程建设，用心用情聚焦群众关心问题，着力提升食品安全治理能力和水平，打造济南奥体片区食品安全示范区。

来源：大众网