爲切實提高食品安全監管水平和能力,幫助衆多餐飲企業做好食安管理,6月18日下午,“啄木鳥食安國際體系”全國首屆發佈會在濟南頤正大廈舉辦。濟南市市場監督局局長武磊,濟南市商務局商貿發展處處長張鶴龍、山東大舜餐飲文化有限公司總經理董霞,濟南市工商聯餐飲協會祕書長王曉雷,濟南市老字號協會會長王福全,山東省連鎖業經營協會祕書長趙春輝,中國烹飪大師、淮揚菜大師孫正林,圓通集團副總裁、寵幸集團合夥人賈劍等出席活動。

會上,百餘家餐飲大咖齊聚一堂,共享餐飲事業發展方略,達成資源鏈接,收穫空白市場,實現團隊同頻,盡享行業紅利。自啄木鳥食安管理體系的落地,已開始陸續幫助金德利民、超意興、雲俠龍蝦、青島蒙諾國際學校、威海興順等餐飲企業旗下百餘家餐飲門店執行啄木鳥食安標準規範,並培訓了後廚人員近千人,瞭解食品安全知識,提高食品安全意識,高效便捷地管理後廚運營。

與此同時,啄木鳥項目創始人朱兆鵬分別與山東金德利集團快餐連鎖有限公司運營部部長張濤、威海興順餐飲有限公司總經理王玉柱、山東加心餐飲管理有限公司總經理孫聰、山東方正富餐具有限公司總經理孫明濤、濟寧金玉廚具用品有限公司總經理胡開莉、山東程記餐飲管理有限公司總經理程平勝、青島嘉誠柏通科技有限公司總經理李海建、青島大雁科技有限公司總經理苗培壯簽署了戰略合作協議。

未來,啄木鳥項目立志做中國最大的食安賦能服務平臺,做餐飲企業發展路上的伴隨者和服務者。下一步,將在有關部門指導下與山東大舜餐飲文化有限公司聯合,以食品安全示範創建爲抓手,大力推進食品安全放心工程建設,用心用情聚焦羣衆關心問題,着力提升食品安全治理能力和水平,打造濟南奧體片區食品安全示範區。

來源:大衆網

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