夏季养生要祛湿，湿气停留在体内可能转化成痰，形成痰湿。痰湿困脾，脾胃运化水湿不利，容易引发很多中老年人疾病。专家带来一碗自制酸梅汤，既能祛湿化痰，还能消暑开胃，是一款夏季老少皆宜的代茶饮品。

另外，酸梅汤还能一汤两用，大厨用它做一道鼓泡泡糖饼，外壳酥脆，里面软糯流心，有什么制作窍门？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾

季坤 北京中医药大学东方医院呼吸热病科副主任医师

刘龙 中国烹饪大师

食材

面粉 酸梅汤 红糖 白芝麻

步骤1：酸梅汤放入锅中煮开，倒入面粉里代替水和面，揉成面剂子饧发10分钟，擀成饼皮。

步骤2：面粉加入适量凉油，搅拌成酸奶状油酥。将油酥均匀抹在饼皮上，揉匀后擀成饼皮。

步骤3：红糖和面粉按2：1的比例，均匀搅拌做成糖馅。将馅料放入饼皮中封口。

步骤4：锅中倒油，将糖饼蘸上芝麻，煎制两面金黄即可。