夏季養生要祛溼,溼氣停留在體內可能轉化成痰,形成痰溼。痰溼困脾,脾胃運化水溼不利,容易引發很多中老年人疾病。專家帶來一碗自制酸梅湯,既能祛溼化痰,還能消暑開胃,是一款夏季老少皆宜的代茶飲品。

另外,酸梅湯還能一湯兩用,大廚用它做一道鼓泡泡糖餅,外殼酥脆,裏面軟糯流心,有什麼製作竅門?趕快走進今天的《養生廚房》瞭解一下吧!

嘉賓

季坤 北京中醫藥大學東方醫院呼吸熱病科副主任醫師

劉龍 中國烹飪大師

食材

麪粉 酸梅湯 紅糖 白芝麻

步驟1:酸梅湯放入鍋中煮開,倒入麪粉裏代替水和麪,揉成面劑子餳發10分鐘,擀成餅皮。

步驟2:麪粉加入適量涼油,攪拌成酸奶狀油酥。將油酥均勻抹在餅皮上,揉勻後擀成餅皮。

步驟3:紅糖和麪粉按2:1的比例,均勻攪拌做成糖餡。將餡料放入餅皮中封口。

步驟4:鍋中倒油,將糖餅蘸上芝麻,煎制兩面金黃即可。

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