工業啤酒對於啤酒熱愛者而言，淡而無味且麥芽濃度極低，雖然適合小白入門，但卻沒法滿足我們的小小“酒癮”。因此，精釀啤酒纔是啤酒愛好者的首選。精釀啤酒一般只有4種原料：大麥芽、酵母、啤酒花和水。

　　“液體面包”啤酒，夏日備受寵愛的降溫飲品

　　盛夏時節，各地區都進入了蒸、煮、曬的高溫模式，而冰鎮啤酒便成爲人見人愛的防暑降溫的飲品。說起啤酒的淵源，它起源於古巴比倫時期，那時的人們已經學會利用麥芽水分解的糖分來釀造啤酒。其口感與品質讓當時的貴族到平民都對其趨之若鶩。

　　之所以稱其爲“液體面包”，是因爲啤酒釀造是離不開大麥與麥芽的，而麥芽存在一定的糖分，所以啤酒自然也含有糖分，再加上啤酒富含我們人體所需的大量氨基酸和微量元素等營養素，喝啤酒幾乎等同於喫麪包，稱其爲“液體面包”也不爲過。

　　精釀啤酒的“靈魂”，啤酒花的存在價值

　　很多人對啤酒的認知，還停留在口味淡、度數低的水啤上。而真正懂啤酒的人卻只好這一口精釀啤酒。想打造純正精釀，它的“靈魂”所在就是啤酒花。精釀啤酒通常採用艾爾頂部發酵的工藝，溫度控制在10-20度之間，簡單過濾可得到豐富的啤酒口感。

　　啤酒花可爲精釀啤酒帶來獨特的香氣及苦味，同時它也具備殺菌的效果。啤酒花之於啤酒，就相當於做菜要加鹽。不加鹽一道菜就會淡而無味，由此可見啤酒花對精釀啤酒的重要性。啤酒花含有α酸和β酸，α酸帶來苦味，並有抗菌作用；而β酸可讓精釀啤酒釋放出獨特的香氣。

　　告別工業水啤，雪熊精釀啤酒開啓新大陸

　　在這個魚龍混雜的啤酒市場，想選對精釀啤酒是個困擾。而最近在朋友們的推薦下，我接觸到了雪熊精釀啤酒，一邊喫小龍蝦一邊喝雪熊精釀“哈爾濱大綠棒子”，讓人彷彿置身陽光海岸。大綠棒子麥香明顯，口感清爽，是夏日看球聚會暢飲必備。

　　說起雪熊精釀，很多人可能不是很瞭解。它家始於2015年，在國內擁有首條搖擺蓋啤酒全自動生產線，同時擁有四位世界級釀酒大師，截止到2019年雪熊精釀已擁有全國630個銷售網點。除了它家的大綠棒子，雪熊精釀小麥白啤、草莓多C，也因其清淡口味受到了不少女性的追捧。

　　雪熊精釀啤酒旨在促進國內精釀啤酒的進步與發展，讓國人享受到無大米、澱粉、糖漿等添加的純正啤酒，爲國人能喝到100%麥芽發酵精釀啤酒而奮鬥終生。在這條精釀之路上，相信雪熊精釀啤酒會給我們帶來更多的驚喜。