守護百姓“舌尖上的安全”，上海首推“食品安全主題餐廳”

小朋友在必勝客餐廳進行科普互動體驗

東方網記者程琦6月22日報道:2021上海市食品安全周正在如火如荼的進行中，爲進一步提升市民食品安全知曉度，今天，以“食品安全”爲主題的餐廳正式亮相，消費者在用餐的同時也可以收穫食品安全和均衡膳食知識，守護舌尖上的安全。同時，食品安全主題餐廳也將成爲上海食品安全科普教育體驗基地。

據悉，上海市食品安全主題餐廳由上海市食品安全委員會辦公室、上海市市場監督管理局和上海市食品研究所攜手上海肯德基和必勝客聯合推出。

記者在現場看到，位於龍茗路的肯德基餐廳內，長桌和牆面上用主題畫的形式展示了中國居民平衡膳食結構和常見食物的組成結構，讓小朋友們認識到不同食材的營養成分，養成均衡飲食的良好習慣。

在小朋友們愛玩兒的兒童樂園內，肯德基特別增設了“闢謠”旋轉互動裝置，轉動立方體即可瞭解平時常常誤以爲真的謠言背後的真相；來到餐廳的孩子們還嘗試了自己動手DIY漢堡，通過實踐對食品安全和流程規範有了更直觀的認識。

肯德基龍茗餐廳“食物銀行”正式亮相

值得一提的是，爲契合今年食品安全宣傳週“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”的主題，肯德基在食品安全主題餐廳內同步啓動了上海第二家肯德基食物銀行，通過設置“自取冰箱”的形式，將餐廳可食用的餘量食物免費提供給周邊有需要的居民，倡導居民踐行勤儉節約的新風尚。

必勝客沉浸式遊戲體驗區

而在必勝客餐廳內則專門設置了“主題宣傳展示區”、“實景沉浸體驗區”和“科普知識互動區”三大區域，帶給消費者全方位的互動體驗。其中，“主題宣傳展示區”以必勝客各產品爲設計元素，融入膳食平衡信息，以主題桌貼的形式展示了中國居民膳食指南相關內容，“世界衛生組織推薦食品安全五大要點”、“厲行節約”倡議等食品安全熱點內容也囊括其中。

“實景沉浸體驗區”搭建了廚房模擬場景，通過與立體牆面互動，消費者能夠詳細瞭解冰箱的科學使用方法；此區域內還設計了食品安全主題桌遊，在場的小朋友們通過擲骰子前行的方式進一步瞭解日常食品安全知識，寓教於樂。在“科普知識互動區”，小朋友們通過觸摸屏體驗了“清理我的冰箱”互動遊戲，更好地掌握食品安全知識。

小朋友在餐廳內進行營養餐DIY

上海市食品藥品安全委員會副主任、上海市市場監督管理局副局長許瑾表示，“‘食品安全主題餐廳’是上海市食品藥品科普站在‘服務百姓最後一公里’目標上的一次探索創新，也是肯德基、必勝客兩家企業落實社會主體責任、堅持共治共享、積極完善食品安全社會共治體系的具體體現。”

食品安全主題餐廳揭牌