消费日报网讯（何炽强 刘杰 四川报道）近日，消费日报网《今日关注》栏目组走访了位于四川省资阳市安岳县龙台镇大桥村1组的永强酒厂，该酒厂始创于于2013年，法定代表人为李永强。

据悉，厂长李永强是酒祖杜康的后裔，祖上由陕西甘南迁至安岳县龙台镇定居，世代以酿酒为生。该厂采用纯粮食、高粱、小麦、稻谷为主要材料，加以杜康的祖传酿酒秘方，坚持用优质小麦制曲、人工培窖、双轮低温发酵量质摘酒，按质耕耘，分级储存，精心取酒，并坚持不做化工勾兑，不含食用酒精和香精的100%纯粮酒。其酿酒水质相当考究，取地下水加以黄泥吸附沉淀后再用祖传秘方处理，使得硬水变软，口感甘甜，堪比泉水。

中国酿酒的历史渊源久远，最初起始于商、周时期，距今已有三千余年的历史了。据《说文解字》记载：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。”自古以来，文人学士多爱饮酒，因而给酒起了许多雅名，如“金浆”、“琬液”、“琼苏”等，有些直接进入诗中。酒成为文人生活艺术中的重要内容。“李白斗酒诗百篇”，酒在这里已成为文人文化的一部分了。

在中国民众的日常生活中，酒也不是作为一种单纯的饮料来看待的，而是人际关系的“润滑剂”和个人性格的“壮胆剂”，它起到调节人际关系、培养和促激人们性格的作用。中国有句俗话“无酒不成席”，酒在我们的社会生活中无所不在。从古到今，中国人一向敦于友谊，友人相逢，无论是久别重逢，还是应邀而逢，都要把酒叙情，喝个痛快。中国人把婚礼的筵席称“喜酒”，生了孩子办满月称“满月酒”，重阳节要喝“重阳酒”，端午节要喝“菖蒲酒”，祝捷要喝“庆功酒”，情人喝“交杯酒”，交朋友喝“拜把子酒”，此外，敬神、祭祖、开业等等都要喝酒，酒已成为中国人际交往的桥梁和纽带，在日常生活中发挥着重要的作用。

永强酒厂有自己特有商标，酒的口感也闻名十里八乡，全国各地有亲自来窖酒的，也有闻名而来窖酒的，为的就是能一睹酒坊，亲自品尝到好品质的酒。酒厂能窖藏几十斤、几百斤，为以后家里的寿宴、婚宴、升学宴等等备存着，开坛时都能感受到的淡雅的酒香气息。

安岳县永强酒厂在不断谋求发展的同时，始终以“质量第一、客户至上”的经营宗旨，以独有的酿造工艺、优良的品质获得了良好的口碑。该酒厂重效益、讲诚信，执业创新管理，加强行业自律，在2021年企业信用体系建设宣传活动中荣获：信用建设示范单位。