消費日報網訊（何熾強 劉傑 四川報道）近日，消費日報網《今日關注》欄目組走訪了位於四川省資陽市安嶽縣龍臺鎮大橋村1組的永強酒廠，該酒廠始創于于2013年，法定代表人爲李永強。

據悉，廠長李永強是酒祖杜康的後裔，祖上由陝西甘南遷至安嶽縣龍臺鎮定居，世代以釀酒爲生。該廠採用純糧食、高粱、小麥、稻穀爲主要材料，加以杜康的祖傳釀酒祕方，堅持用優質小麥制曲、人工培窖、雙輪低溫發酵量質摘酒，按質耕耘，分級儲存，精心取酒，並堅持不做化工勾兌，不含食用酒精和香精的100%純糧酒。其釀酒水質相當考究，取地下水加以黃泥吸附沉澱後再用祖傳祕方處理，使得硬水變軟，口感甘甜，堪比泉水。

中國釀酒的歷史淵源久遠，最初起始於商、周時期，距今已有三千餘年的歷史了。據《說文解字》記載：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。”自古以來，文人學士多愛飲酒，因而給酒起了許多雅名，如“金漿”、“琬液”、“瓊蘇”等，有些直接進入詩中。酒成爲文人生活藝術中的重要內容。“李白斗酒詩百篇”，酒在這裏已成爲文人文化的一部分了。

在中國民衆的日常生活中，酒也不是作爲一種單純的飲料來看待的，而是人際關係的“潤滑劑”和個人性格的“壯膽劑”，它起到調節人際關係、培養和促激人們性格的作用。中國有句俗話“無酒不成席”，酒在我們的社會生活中無所不在。從古到今，中國人一向敦於友誼，友人相逢，無論是久別重逢，還是應邀而逢，都要把酒敘情，喝個痛快。中國人把婚禮的筵席稱“喜酒”，生了孩子辦滿月稱“滿月酒”，重陽節要喝“重陽酒”，端午節要喝“菖蒲酒”，祝捷要喝“慶功酒”，情人喝“交杯酒”，交朋友喝“拜把子酒”，此外，敬神、祭祖、開業等等都要喝酒，酒已成爲中國人際交往的橋樑和紐帶，在日常生活中發揮着重要的作用。

永強酒廠有自己特有商標，酒的口感也聞名十里八鄉，全國各地有親自來窖酒的，也有聞名而來窖酒的，爲的就是能一睹酒坊，親自品嚐到好品質的酒。酒廠能窖藏幾十斤、幾百斤，爲以後家裏的壽宴、婚宴、升學宴等等備存着，開壇時都能感受到的淡雅的酒香氣息。

安嶽縣永強酒廠在不斷謀求發展的同時，始終以“質量第一、客戶至上”的經營宗旨，以獨有的釀造工藝、優良的品質獲得了良好的口碑。該酒廠重效益、講誠信，執業創新管理，加強行業自律，在2021年企業信用體系建設宣傳活動中榮獲：信用建設示範單位。