中國江蘇網訊（通訊員 毛瀟瀟 記者 郭玲玲）2021年6月22日，未來食品產業創新發展峯會在南京國家農高區成功舉辦。作爲南京創新周的分場活動。峯會以2021南京創新周“新發展格局下的城市創新”爲大背景，以“更營養、更享受、更持續、更和諧”爲主題，由南京國家農高區、南京高新區（溧水園）、江南大學、白馬未來食品研究院共同舉辦。

峯會共吸引400餘名食品領域高校、企業、投資機構參會，特邀中國工程院院士、江南大學學術委員會主任陳堅，中糧營養健康研究院總工程師牛興和等嘉賓，圍繞未來食品科技創新、未來食品智能製造、食品營養等領域話題進行了多個報告，對食品行業未來發展方向進行了深入解讀。

峯會現場進行了江蘇省未來食品技術創新中心、白馬未來食品研究院揭牌儀式。江蘇省未來食品技術創新中心是江蘇省第一個省級技術創新中心，其運行實體是南京國家農高區和江南大學共建的白馬未來食品研究院。中心將按照“研究院+平臺公司+產業園+項目子公司”的建設運行模式，開展大規模體制創新；強化協同創新，推動一流學科對接龍頭企業；突出“四個面向”，以重大任務爲牽引，着力破解傳統食品業瓶頸問題，培育未來食品產業集羣。

現場還舉行了未來食品產業技術創新戰略聯盟成立和授牌儀式。該聯盟由白馬未來食品研究院發起成立，以“戰略引領、協同創新、產業推動、合作共贏”爲宗旨，堅持“推動技術創新、引領產業發展”，開展趨勢研判、戰略規劃、科技評估、技術服務和產業示範等工作，爲未來食品產業發展和全球食品科技創新合作提供支撐。目前，聯盟已集聚了38家食品領域的頂尖高校和龍頭企業，聯盟成員單位遍佈京津冀、長三角、珠三角等主要消費區域。

作爲本次峯會的重要組成部分，未來食品創新技術及產品展同期舉辦。中糧糧谷、海融食品、江蘇楷益、佳禾食品、故宮食品、米特加、衛崗乳業等20餘家領域內的標杆企業參展，帶來了新型蛋白重組食品、創新飲品、休閒零食、食品智慧加工、創意烘焙等產品或技術成果展示。

現場，區長張蘊代表溧水區委區政府致辭。他表示，南京國家農高區聯合江南大學共建未來食品技術創新中心，將以白馬未來食品研究院爲載體，廣泛集聚領域內創新資源，持續發揮國家隊優勢，放大試驗田作用，搶抓聯合未來食品產業機會和創新機遇，打造更具競爭力的未來食品集聚高地，讓舌尖上的產業，更加優質，更加美味。

下一步，南京國家農高區將以白馬未來食品研究院爲支撐，按照“研究院+平臺公司+產業園+項目子公司”的模式，聚焦食品營養與健康調控、食品新資源生物合成、食品定向設計與重組、食品增材製造與裝備、智慧食品大數據等5大研究方向，培育食品新資源細胞工廠、新型蛋白重組食品製造、個性化精準營養食品加工、特殊需求健康食品加工、智慧化健康中央工業廚房、食品智慧加工裝備等6大新興業態。

來源：中國江蘇網