不同的季节，不同的叫卖，旧时的京味儿您还记得吗？

俗话说“卖什么吆喝什么”。在老北京，那京味儿、京韵，悠长悦耳、抑扬顿挫的叫卖声由来已久，而且形成了独特的风格，成了京味儿文化的重要组成部分。

在老北京，无论是在庙会集市上，还是大街小巷中，无论是白天还是黑夜，这种叫卖声几乎时时不绝于耳。

从前京城小商贩所卖物品及其叫卖声，很多都是按季节和节令而有所不同的，非常有特点。例如，春天到了，胡同儿里便传来了卖烫面饺的叫卖声：“烫面的饺儿——热来哎……”因为这种饺子都是用半开的水和面，所以叫烫面饺。卖主儿无论是担着挑子，还是推两轮小车，都是现做现卖。带着面、馅儿，小火炉、笼屉等炊具，十分方便，很受欢迎。

春夏之交天气渐热了，胡同中便出现了卖凉粉儿、扒糕、江米藕、“雪花落”的了。“雪花落”其实就是刨冰。把一块天然或人造冰刨成碎末儿，盛在盘子里，浇上果露之类的香料，冰凉可口。夏天挥汗如雨，一盘刨冰刚吃了一半儿，全身的汗水立马就消失了，所以“雪花落”是从前大众化的消暑佳品，而且还非常便宜。卖者除了叩打着冰盏外（两个铜碗拿在手中互相叩打发出声响）还吆喝着：“哎——雪花落，好吃不贵嘞哎！”又吆喝：“给的就是多嘞，盛的就是多哎——又凉又甜——又好喝！”

到了炎热的夏天，最常听到的叫卖声就是卖西瓜的。大街上的瓜摊儿大都切成块儿零卖，卖主儿拿把芭蕉扇，边轰赶着苍蝇边吆喝：“吃来哎——闹块儿尝咳——沙着您的口儿甜——这个大嘞哎……”也有吆喝：“大西瓜咳，脆沙瓤儿嘞——斗大的西瓜船大的块儿嘞吃哎……”悠长悦耳，形象生动，非常动听，让人不由地走过去花五分钱来块儿尝尝。

在秋冬季节，卖芸豆饼和硬面饽饽的叫卖声更是有特点。卖芸豆饼的吆喝是：“烫手热嘞哎——芸豆饼噢……”这芸豆饼都是当时现做的。小贩的木箱中盛放的都是煮好的特别烂乎的芸豆，热气腾腾，用白棉垫盖着。有人买时，他将适量的芸豆放在一块干净的白布上，把口儿拧紧，在手掌上拍打挤压成圆饼状，再撒上椒盐儿，香甜可口，老少皆宜，就是凉了也特好吃。

硬面饽饽也是京城的一种小吃，做法是半发面再往里戗干面,吃着特别筋道。卖主儿都是晚上，甚至午夜，有时能卖到五更天。寂静的夜晚，有时一觉醒来，听到的除了阵阵寒风外，偶尔从胡同儿里传来一声“硬面——饽饽……”中间还有休止符，声音悠长，徐缓拖尾。

但也有一些小商贩常年都叫卖同一物品，是无季节之分的。这其中包括一些手艺人，像修鞋的，修理桌椅板凳的，磨剪子戗菜刀的，修理雨旱伞的等，都有其自己特有的吆喝声。

如今，随着时代的发展，老北京的这些叫卖声渐渐在我们的生活中消失了，但这些叫卖的内容，在相声作品中很好的传承下来。今天您就可以通过笑动剧场栏目播出的相声《新旧叫卖》，感受一下老北京叫卖艺术的魅力。

今日17:35笑动剧场精彩预告

相声《新旧叫卖》

表演者：金霏 陈曦

相声《卖挂票》

表演者：马志明 黄族民

相声《武坠子》

表演者：尹笑声 邓继增