美食，最能治愈人心

江门人在追求美食的道路上

可谓极致

色、香、味，缺一不可

各种普通的食材

经过江门五邑人的妙手烹饪

摇身一变

就成了一道道名扬四海的五邑美食

“五邑侨香”让人流连忘返

日前

由广东省侨办指导、江门市侨务局

与江门市广播电视台联合策划拍摄的

十集大型侨乡美食纪录片

《五邑侨香——“粤菜师傅·四海同享”》

正式与观众见面啦~

节目中，

五邑经典美食魅力无法挡

美食背后的故事更能打动人心！

十集节目

小编已经为大家准备好了

事不宜迟

戳视频“云”赏五邑美食！

第一集

《古味传承 烧鹅飘香——古井烧鹅》

第二集

《瑰宝新造 历久弥香——新会陈皮宴》

第三集

《恩平味道 簕享其中——恩平簕菜》

第四集

《鲜香四溢 牛宴八方——龙口牛肉》

第五集

《煲中情怀 黄鳝焗饭——台山黄鳝饭》

第六集

《摔打入味 传承千年——荷塘鱼饼》

第七集

《鲜香奇美 东方奶酪——开平腐乳》

第八集

《侨乡名片 蚝气逼人——台山蚝》

第九集

《蒸炒滋味 南海馈赠——台山青蟹》

第十集

《回味无穷 延绵不绝——外海面》

关于纪录片

一方水土养一方人，一个地方的美食，体现了一个地方的地理环境、人文风情和人们的生活和心态。有句古话说，“靠山吃山，靠海吃海”，我们在探索美食的同时，背后都是人们对美食、对生活的理解，人们根据生活的理解，创造出独一无二的美食，那就是家乡的味道。

侨乡美食纪录片《五邑侨香——“粤菜师傅·四海同享”》以“菜式+人文+故事”的纪实方式进行拍摄记录，让一批杰出的粤菜师傅和中华优秀传统文化传承者走到台前。

为让中华优秀传统文化更加深入人心，纪录片以故事为载体来传播五邑美食的品牌势能，每一道美食的背后总有一个恰到好处的故事、一口不浓不淡的乡愁。

纪录片像是生动的日记，旁白总在不经意间将故事讲起，既不抢美食本身带来的奇妙视觉体验，又让食与情交融，给观众带来心灵抚慰。

该纪录片共分十集，每集呈现一道五邑侨乡特色菜式，分别为古井烧鹅、新会陈皮、恩平簕菜、龙口牛肉、台山黄鳝饭、荷塘鱼饼、开平腐乳、台山生蚝、台山青蟹与外海面。节目内容则从原料制备、制作工艺到历史传承，层层深入、条分缕析，通过讲述鲜活的人物故事，展现故乡故土的难舍之情。

每一集都将江门五邑地区风土人情、侨乡传统文化与粤菜师傅的人生故事、代表菜式相结合，让观众遇见江门，更真切地感受岭南文化和粤菜文化背后的性情与味道，邂逅发现传递江门侨乡“美好”。

纪录片历时半年精心打造，节目以侨乡味道为主线，同时交叠呈现历史情怀与现实图景，既回味过往又展现未来，将美食文化与侨乡人文底蕴深度融合。

纪录片向海内外充分展示了江门美食文化与侨乡人文底蕴，传承和弘扬了中华优秀传统文化，有助于提升“中国第一侨乡”江门的美誉度和影响力。

江门五邑人

把再平凡不过的食材

组合渗透，相互成就

激发出极致惊艳的味道

这些都是独特的家乡的味道

一起跟随镜头

听听美食背后的故事吧！

来源：网信江门微信公众号

原标题：《馋哭了！每一帧都让人流口水！江门这些美食背后的故事动人心....》

编辑：徐文欣

责编：李明阳

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