7月22日，来自南昌各小学的15名孩子化身“小小服务员”，走进南昌市肯德基王府井餐厅参加南昌晚报“打工一日看社会”活动。孩子们学习食品安全与营养健康知识、参观肯德基餐厅后厨、体验客区服务工作，最后，在品尝美食的过程中了解膳食均衡的重要性，感受劳动的光荣。

趣味讲座 收获食品安全与营养健康知识

当天，南昌市市场监督管理局为肯德基“食品安全与营养健康”主题餐厅授牌。主题餐厅依托餐厅资源优势，让广大消费者在用餐的同时，收获食品安全与营养健康知识，守护舌尖上的安全，践行健康的饮食方式。在主题餐厅里，餐桌和墙面上用主题画的形式展示了中国居民平衡膳食餐盘，膳食宝塔、儿童平衡膳食算盘等食品安全和营养健康元素在餐厅随处可见。

9时30分，实践体验活动正式开始，在肯德基工作人员的安排下，15名“小小服务员”坐在座位上，来自南昌大学科学技术学院的吴红静老师担任讲解员。首先，老师亲切和蔼地问“小小服务员们”：“大家还记得自己昨天吃了什么食物吗？请大家用最快的速度写在纸上？”有人写下“早上吃包子”，有人写下“中午吃了米饭”，还有人记忆力很强，写下了昨天一日三餐的食物：“早上喝粥，中午吃了鱼，晚上吃了红萝卜。”吴老师谆谆教诲，提醒“小小服务员”将不同食物进行分类，从而引出了中国居民平衡膳食宝塔模型。吴老师通过实物展示，让大家明白了不同塔层对应什么类型的食物，以及该类食物富含何种营养物质。

最后，吴老师为检验“小小服务员”们的知识掌握程度，进行“有奖竞答”环节。她先打乱原有食物排列顺序，再询问大家不同塔层食物分别对应什么营养类型，将塔外的食物按照其营养类型放入正确塔层。“小小服务员”们踊跃举手，争相抢答，大家都从激烈的知识竞答过程中加深了对食品安全和营养健康的认识。

参观后厨 了解美食制作过程

营养知识分享会结束后，孩子们的第一项正式“工作”便是来到后厨学习美食制作过程。工作人员帮每个孩子带上防尘帽和口罩。换装完成之后，工作人员就带着孩子们进入后厨。“进入后厨的第一件事就是要把小手手给洗干净。”工作人员边说边把孩子们带到洗手池边。孩子们井然有序地排队洗手，洗完手后，工作人员便带领孩子们来到后厨的各个区域，从清洗池到解冻区再到冷冻区，孩子们都兴奋不已，相互交流着。

参观完冷藏区域，工作人员带孩子们来到了食品烘烤区，刚到烘烤区，工作人员就提醒孩子们要注意安全，不要随意去碰烤箱，小心被烫。孩子们一边点头一边好奇地四处张望。工作人员带孩子们来到汉堡制作的区域。“我们先把面包烤一遍，一层一层放上炸好的鸡块、生菜，抹上酱，一个汉堡就做好了。这样一个汉堡，包含了蛋白质、维生素、碳水化合物等，既好吃又营养。”

打工一日看社会 体验肯德基餐厅工作

在结束后厨的参观活动后，为了让孩子们体验劳动的乐趣，15名“小小服务员”来到客区工作站，清理餐桌、清洁桌椅。

在清洁工作正式开展之前，肯德基的工作人员先对孩子们进行了培训。“小朋友们，这是客区的垃圾箱，所有垃圾都要进行分类，明白了吗？”工作人员边走近垃圾箱，边向孩子们详细介绍垃圾分类的说明。“我知道，垃圾要分类扔，这个我很清楚。”孩子们积极响应。

随后，孩子们迎来了他们首个工作任务——清理用餐完毕的餐桌，并进行清洁、擦拭。孩子们拿起手中的抹布，认真卖力地擦拭着，积极践行好身为“小小服务员”的责任。“这个放着别动，我来擦。”“还有哪里有要清洁的？”孩子们一边擦拭着桌子，一边讨论着。

活动结束后，工作人员对孩子们的实践表现进行了表扬，还为孩子们提供了美食。孩子们辛苦工作，除了获得肯德基餐厅赠送的小礼物外，还有些其他的新收获。“感谢在肯德基工作的叔叔阿姨们，你们辛苦了！今天的肯德基实践活动很有趣！”吴弈玺小朋友兴奋地说。