7月22日,來自南昌各小學的15名孩子化身“小小服務員”,走進南昌市肯德基王府井餐廳參加南昌晚報“打工一日看社會”活動。孩子們學習食品安全與營養健康知識、參觀肯德基餐廳後廚、體驗客區服務工作,最後,在品嚐美食的過程中瞭解膳食均衡的重要性,感受勞動的光榮。

趣味講座 收穫食品安全與營養健康知識

當天,南昌市市場監督管理局爲肯德基“食品安全與營養健康”主題餐廳授牌。主題餐廳依託餐廳資源優勢,讓廣大消費者在用餐的同時,收穫食品安全與營養健康知識,守護舌尖上的安全,踐行健康的飲食方式。在主題餐廳裏,餐桌和牆面上用主題畫的形式展示了中國居民平衡膳食餐盤,膳食寶塔、兒童平衡膳食算盤等食品安全和營養健康元素在餐廳隨處可見。

9時30分,實踐體驗活動正式開始,在肯德基工作人員的安排下,15名“小小服務員”坐在座位上,來自南昌大學科學技術學院的吳紅靜老師擔任講解員。首先,老師親切和藹地問“小小服務員們”:“大家還記得自己昨天喫了什麼食物嗎?請大家用最快的速度寫在紙上?”有人寫下“早上喫包子”,有人寫下“中午喫了米飯”,還有人記憶力很強,寫下了昨天一日三餐的食物:“早上喝粥,中午喫了魚,晚上喫了紅蘿蔔。”吳老師諄諄教誨,提醒“小小服務員”將不同食物進行分類,從而引出了中國居民平衡膳食寶塔模型。吳老師通過實物展示,讓大家明白了不同塔層對應什麼類型的食物,以及該類食物富含何種營養物質。

最後,吳老師爲檢驗“小小服務員”們的知識掌握程度,進行“有獎競答”環節。她先打亂原有食物排列順序,再詢問大家不同塔層食物分別對應什麼營養類型,將塔外的食物按照其營養類型放入正確塔層。“小小服務員”們踊躍舉手,爭相搶答,大家都從激烈的知識競答過程中加深了對食品安全和營養健康的認識。

參觀後廚 瞭解美食製作過程

營養知識分享會結束後,孩子們的第一項正式“工作”便是來到後廚學習美食製作過程。工作人員幫每個孩子帶上防塵帽和口罩。換裝完成之後,工作人員就帶着孩子們進入後廚。“進入後廚的第一件事就是要把小手手給洗乾淨。”工作人員邊說邊把孩子們帶到洗手池邊。孩子們井然有序地排隊洗手,洗完手後,工作人員便帶領孩子們來到後廚的各個區域,從清洗池到解凍區再到冷凍區,孩子們都興奮不已,相互交流着。

參觀完冷藏區域,工作人員帶孩子們來到了食品烘烤區,剛到烘烤區,工作人員就提醒孩子們要注意安全,不要隨意去碰烤箱,小心被燙。孩子們一邊點頭一邊好奇地四處張望。工作人員帶孩子們來到漢堡製作的區域。“我們先把麪包烤一遍,一層一層放上炸好的雞塊、生菜,抹上醬,一個漢堡就做好了。這樣一個漢堡,包含了蛋白質、維生素、碳水化合物等,既好喫又營養。”

打工一日看社會 體驗肯德基餐廳工作

在結束後廚的參觀活動後,爲了讓孩子們體驗勞動的樂趣,15名“小小服務員”來到客區工作站,清理餐桌、清潔桌椅。

在清潔工作正式開展之前,肯德基的工作人員先對孩子們進行了培訓。“小朋友們,這是客區的垃圾箱,所有垃圾都要進行分類,明白了嗎?”工作人員邊走近垃圾箱,邊向孩子們詳細介紹垃圾分類的說明。“我知道,垃圾要分類扔,這個我很清楚。”孩子們積極響應。

隨後,孩子們迎來了他們首個工作任務——清理用餐完畢的餐桌,並進行清潔、擦拭。孩子們拿起手中的抹布,認真賣力地擦拭着,積極踐行好身爲“小小服務員”的責任。“這個放着別動,我來擦。”“還有哪裏有要清潔的?”孩子們一邊擦拭着桌子,一邊討論着。

活動結束後,工作人員對孩子們的實踐表現進行了表揚,還爲孩子們提供了美食。孩子們辛苦工作,除了獲得肯德基餐廳贈送的小禮物外,還有些其他的新收穫。“感謝在肯德基工作的叔叔阿姨們,你們辛苦了!今天的肯德基實踐活動很有趣!”吳弈璽小朋友興奮地說。

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