原標題：極端天氣頻發，剛剛回落的全球食品價格會再次上漲嗎？

專家認爲，展望下半年全球糧價走勢，大豆、玉米的供應均將增加，而需求則有可能減少，疊加美元指數走強，全球糧價年內高點或已達成。

極端天氣會讓剛剛回落的全球食品價格再次上漲嗎？

聯合國糧食及農業組織（FAO）報告稱，在連續12個月上漲後，全球食品價格在6月首次環比回落。其中，植物油、穀物價格指數跌幅較大。

不過，極端天氣正在衝擊全球多個農作物產區，使全球食品價格再次面臨上漲風險。其中，咖啡價格上漲最爲迅猛。上週，阿拉比卡咖啡的紐約期貨價格最高漲至2美元/磅，創2014年10月以來的新高。

2021年世界糧食系統峯會特使、盧旺達前農業部長卡里巴塔表示：“世界某個地方發生的事情最終會影響到我們所有人，我們過於低估了氣候變化所帶來的衝擊。”

物產中大期貨高級分析師謝雯在接受第一財經記者採訪時表示，近期全球食品價格波動，主要受植物油、穀物價格指數影響。在此背後，大豆、玉米兩類作物價格波動的影響最爲重要。展望下半年全球糧價走勢，大豆、玉米的供應均將增加，而需求則有可能減少，疊加美元指數走強，全球糧價年內高點或已達成。

極端天氣如何影響食品價格波動？

FAO稱，植物油和穀物價格下跌是全球食品價格下降的主因。FAO6月的植物油和穀物價格指數分別環比下跌了9.85%和2.56%。

謝雯認爲，植物油價格指數跌幅最大。主要原因在於，自6月以來，美國政府調整了生物燃料政策、天氣預報顯示美洲主產區將出現有利降雨、印尼棕櫚油增產預期加強。

謝雯還認爲，穀物價格指數下滑較多，則與各機構上調全球糧食產量相關。因糧價高企，更多糧商開始增加糧食種植。國際穀物理事會預計2021~2022年全球穀物總產量將達到破紀錄的23.01億噸，期末庫存將增至5.97億噸。FAO則預計，2021~2022年糧食總產量將達到創紀錄的22.92億噸。

不過，極端天氣爲糧食供應再添變數。目前，巴西正經歷20年來最嚴重的霜凍，炎熱和乾旱使美加邊境農作物受到嚴重破壞，德國和比利時的暴雨使該地區的穀物種植遭受損失。

農民和糧食貿易商也不得不採取非常手段，以應對極端天氣帶來的影響。在美國，農民將低產小麥和大麥捆綁起來作爲牲畜飼料出售。在歐洲，暴雨使該地區比往年更加潮溼，農民因此推遲收成。“一些地區已經在經歷因氣候變化帶來的噩夢。”卡利巴塔說道。

謝雯認爲，天氣條件主要對糧食產量，即供給端產生影響。如果觀察天氣因素對植物油、穀物兩類作物，尤其佔這兩類作物產量比重較重的大豆和玉米而言，氣候變化並未對糧食產量產生實質影響。

大豆是油籽供應最重要的品種。美國農業部（USDA）的最新報告顯示，2021~2022年度，全球大豆結轉庫存從6月報告的9225萬噸增加至9449萬噸。玉米是穀物供應最重要的品種。USDA預計，2021~2022年度，美玉米總產量預估提高1.75億蒲至151.65億蒲，新年度美玉米結轉庫存增加7500萬蒲至14.32萬蒲。

“USDA對2021~2022年度全球大豆、玉米產量的預測，不僅沿用了6月的數據，也高於市場機構預測均值。這說明多家機構對大豆、玉米等糧食供應仍持樂觀態度，並未因極端天氣變化而改變。”謝雯說道。

專家：全球糧價年內高點或已達成

聯合國和經合組織在最新展望中預測，未來幾年，由於糧食供應增加和需求放緩，全球食品價格上漲將有所抑制。

具體到今年糧價波動，在謝雯看來，若天氣不出問題，結合植物油價格指數和穀物價格指數的基本面來看，全球食品價格指數的年內高點或已達成。

“從供給端來看，大豆和玉米的供應是影響全球食品價格的重要因素。目前來看，這兩類作物的供給仍將有所增長。” 謝雯表示。

FAO也預計，2021~2022年間，全球糧食儲備將增加2.4%，這將是過去12個月以來的首次增長。

從需求端來看，謝雯認爲，如果從油籽作物角度來看，大豆需求變化將很大程度上影響油籽需求。“近幾周來看，主要國家大豆消費已低於預期。”她表示。

德國市場研究機構油世界的數據顯示，巴西大豆商訂單顯著減少。6月，豆油、棕櫚油、葵花油和菜籽油總出口同比下滑8~10%。

謝雯認爲，由於美國政府修復了對生物柴油政策的預期，未來植物油需求下降的狀況可能延續。全球油籽產量預期增加與貿易商訂貨放緩，或導致植物油價格難以回升至前期高位。

在穀物需求方面，謝雯表示，因高運費和集裝箱短缺，出口銷售將繼續限制，玉米等穀物的需求在未來一段時間內也將有所放緩。

不過，謝雯提醒稱，氣候變化仍可能對供給端帶來一定的不確定性。其中，全球最大食糖出口國巴西受到的影響或最爲嚴重。因此，食糖價格指數的上漲或對全球食品指數起到一定的拉昇作用。